20140212東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):山藥炒蝦仁的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  山藥炒蝦仁

  蝦仁營養(yǎng)價值非常的豐富,口感細膩,可以制作很多的美味菜肴,深受老百姓的喜歡,今天為大家?guī)砹艘豢钗r仁食譜—山藥炒蝦仁,可以起到健脾開胃,延緩衰老的功效,下面我們就來看看這道菜的做法吧!

  山藥炒蝦仁的做法

  主料

  蝦仁、山藥、大蔥、姜、淀粉、雞蛋清、植物油、鹽、料酒、味精。

  制作方法

  1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿,放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊,用沸水焯出。

  2.滑勺中加底油燒熱,加蔥姜細末烹香,加山藥煸炒,隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下,淋明油即成。

  營養(yǎng)解析

  蝦仁

  蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

  蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

  山藥

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復食補之佳品。

  山藥可促使機體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老,常服山藥可延年益壽。

  山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。

  含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。

  山藥所含黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老。

  這道菜非常適合女性朋友食用,可以親自試試。

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東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn) 山藥炒蝦仁 蝦仁有什么營養(yǎng) 
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