螃蟹的做法

螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。那么，你知道螃蟹有哪些做法嗎？螃蟹的正確吃法是什么呢？下面大家就和小編一起來了解一下螃蟹的知識吧！

相關(guān)做法

螃蟹粉絲煲的做法
螃蟹是日常生活中經(jīng)常食用的一種美味，它不但營養(yǎng)豐富，而且還能夠起到一定的功效與作用呢。那么你知道螃蟹怎么吃嗎?
螃蟹砂鍋粥的做法
大家對于螃蟹一定都非常熟悉吧，被它鉗上還是挺疼的，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，那么你知道螃蟹砂鍋粥怎么做呢?
姜蔥炒螃蟹的做法
螃蟹的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，大家對它都非常喜愛吧，經(jīng)常食用對身體也是非常有好處的。那么，你知道螃蟹怎么吃嗎?
螃蟹蒸嫩豆腐的做法
螃蟹在生活中一直都是餐桌上常點(diǎn)的菜品，它的營養(yǎng)非常豐富，味道也很鮮美，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。那么你了解螃蟹的吃法嗎?
清炒小螃蟹的做法
螃蟹是我們經(jīng)常食用的一種美味，它的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，特別是里面的蟹黃，想想都要流哈喇子了。那么螃蟹怎么吃呢?
螃蟹蒸蛋怎么做
螃蟹一般生長在淡水中，比如河中或者湖里，喜歡食用螃蟹的人有很多，那么你知道螃蟹怎么吃嗎?螃蟹蒸蛋怎么做呢?

熱門文章

  • 螃蟹的功效 想不到吃這種食物能夠解毒
    螃蟹是很常見的一種食物，大家在多種菜式中都看到過它的身影。螃蟹本身具有很多的功效，它能夠預(yù)防腫瘤出現(xiàn)，還能夠?qū)垢腥?，關(guān)于螃蟹的做法有很多，做出的食物都非常...
  • 螃蟹的功效 多吃這種食物幫你提高免疫
    螃蟹是很常見的一種食物，因?yàn)轷r美細(xì)膩很多人度非常喜歡，螃蟹本身具有很多的功效，它能夠幫助人們清熱解毒，還可以提高免疫力，關(guān)于螃蟹的做法有很多，做出的食物都非...
  • 螃蟹的功效 想要提升智力可以多吃它
    螃蟹是一種很有營養(yǎng)的食物，平時(shí)大家應(yīng)該都是經(jīng)常會吃它的吧！簡單的清蒸之后占著調(diào)料吃，味道就很好。螃蟹的功效是什么？常吃這種食物的話，對于我們的健康是非常有好...
  • 螃蟹的好處 多吃這一物幫你滋補(bǔ)身體
    螃蟹的做法有哪些？多數(shù)人在平時(shí)一般都愛吃清蒸或者是爆炒的螃蟹，味道會比較好。螃蟹的好處有很多，它含有大量的營養(yǎng)元素，能幫助改善多種身體疾病。螃蟹不能和什么一...
  • 螃蟹的好處 常吃它幫助抗衰老
    吃螃蟹有什么好處?雖然現(xiàn)在不是金秋，但是螃蟹的肉也是很多的，愛吃螃蟹的人可以買一些回來吃哦！螃蟹的做法有很多，比如說清蒸味道就很好。螃蟹不能和什么一起吃呢？...
  • 螃蟹的好處 常吃這一物滋補(bǔ)效果好
    螃蟹大家應(yīng)該都是很愛吃的吧！它的味道非常好，而且營養(yǎng)也很豐富。螃蟹的好處有很多，愛吃螃蟹的人在吃的時(shí)候要注意一些禁忌，如果吃得不對，可能會損害健康。螃蟹的做...
  • 螃蟹的好處 吃這種食物居然能解毒
    螃蟹是味道非常好的，特別鮮，多數(shù)人都喜歡在螃蟹有黃的時(shí)候去吃，其實(shí)平時(shí)吃點(diǎn)螃蟹也很不錯(cuò)，因?yàn)轶π贩浅Ｓ袪I養(yǎng)，常吃好處很多。螃蟹的禁忌大家要了解一下，有一些人...
  • 螃蟹的好處 多吃這一物能夠滋補(bǔ)解毒
    螃蟹是我們平時(shí)都常吃的，螃蟹在成熟的季節(jié)會有很多的黃，不過即使在平時(shí)沒有黃，蟹肉的味道也很好。螃蟹的好處有不少，常吃它可以幫助預(yù)防一些疾病。螃蟹的做法也很多...
  • 螃蟹的功效 吃這種水產(chǎn)可以提高智力
    螃蟹是水里的一種動物，由于它的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道特別好，所以每當(dāng)?shù)搅梭π贩拭赖募竟?jié)，就有很多人愿意花高價(jià)去買。螃蟹的功效是什么?吃這個(gè)水產(chǎn)，好處是很多的...
  • 螃蟹的好處 常吃它可以滋補(bǔ)身體
    吃螃蟹的好處是很多的，相信這點(diǎn)大家都有共識，因?yàn)轶π返臓I養(yǎng)價(jià)值很高，有多種營養(yǎng)元素。螃蟹的做法有不少，愛吃的話可以換著方法來吃，螃蟹的禁忌是什么?如果想要更...
  • 螃蟹的好處 想不到這種食物能夠解毒
    螃蟹是很常見的食物，深受人們的喜歡，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)螃蟹對我們的身體有好處，它可以幫助我們抵抗結(jié)核，還能夠滋補(bǔ)身體。我們應(yīng)該知道螃蟹的吃法有很多，每一種都非常美...
  • 螃蟹的好處 想不到這種食物能提高智力
    螃蟹是人們比較喜愛的海鮮產(chǎn)品，具有豐富的蛋白質(zhì)成分，對身體有很好的食療作用，能夠提高自身的免疫力。生活中螃蟹的做法也是不少的，都可以做出非常美味的食物，但它...
  • 螃蟹的功效 常吃這種食物可以去除毒素
    螃蟹是非常常見的食物，很多人都非常的喜歡，螃蟹本身具有很多的功效，食用之后可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。生活中螃蟹可以做成很多食物，做出的食物都是非常美味的，...
  • 螃蟹的好處 常吃這種食物居然能夠抗衰老
    螃蟹作為一種很多人都愛吃的食物，現(xiàn)在正是吃的好時(shí)候，各地的螃蟹都已經(jīng)成熟了。螃蟹的好處是什么?它的價(jià)格不便宜，吃起來特別香，而且對于健康也很有益處哦!不過在...
  • 螃蟹的作用 吃這一物可以抗衰老
    螃蟹相信不少人都比較愛吃，現(xiàn)在馬上又到了吃螃蟹的時(shí)候了，螃蟹的作用有哪些?由于它的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種營養(yǎng)元素，所以吃了之后好處是很大的。螃蟹的做法也很豐...
120條上一頁12345678下一頁
  • 螃蟹是常見的水產(chǎn)品，螃蟹營養(yǎng)豐富，只是吃起來比較麻煩，那么你知道怎么吃螃蟹嗎?螃蟹怎么做才好吃呢?
  • 正值炎熱的夏季，眼看螃蟹就要上市了，相信很多人都喜歡吃螃蟹，那么你們知道螃蟹怎么吃才營養(yǎng)嗎?
  • 螃蟹在生活中是很常見的一種食物，螃蟹里面含有大量的蛋白質(zhì)。

螃蟹的做法知識

　　螃蟹是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

　　螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值

　　螃蟹含有豐富的維生素

　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)——甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，該物質(zhì)可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素

　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　螃蟹的熱量

　　平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個(gè)熱量是比較低的，但在減肥時(shí)仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

　　螃蟹的做法

　　醬香焗花蟹

　　(1)準(zhǔn)備花蟹兩只，蒜頭、鹽、普寧豆醬、麻油適量，上湯少許。

　　(2)蒜去皮，洗凈;花蟹洗凈，切塊。

　　(3)鍋上火，油熱時(shí)放入蟹塊稍炸，撈出瀝油。

　　(4)鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可。

　　香辣蟹

　　(1)準(zhǔn)備蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量。

　　(2)將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。

　　(3)將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。

　　(4)坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　牛油蒜蓉蟹

　　(1)準(zhǔn)備蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)、水(1/4杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

　　(2)蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。

　　(3)蒜頭剁碎，蔥切碎。

　　(4)燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內(nèi)，泡煎至轉(zhuǎn)紅色，反轉(zhuǎn)再煮片刻。

　　(5)將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻(xiàn)汁與蒜蓉兜勻。

　　(6)灑下蔥蓉即可上碟。

　　姜蔥螃蟹

　　(1)準(zhǔn)備螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。

　　(2)螃蟹去殼洗凈，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用。

　　(3)將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

熱點(diǎn)推薦

螃蟹的做法大全
螃蟹的做法大全
正值炎熱的夏季，許多愛吃螃蟹的朋友正在想著該怎么來吃螃蟹。