螃蟹怎么吃 螃蟹蒸嫩豆腐怎么做

　　螃蟹在生活中一直都是餐桌上常點(diǎn)的菜品，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道也很鮮美，它里面含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么你了解螃蟹的吃法嗎?你吃過(guò)螃蟹蒸嫩豆腐嗎?它是怎么做的呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　螃蟹怎么吃

　　螃蟹蒸嫩豆腐

　　用料

　　螃蟹1只，嫩豆腐1盒。

　　輔料

　　姜2-3片，蔥1-2根。

　　料酒適量，鹽適量。

　　白糖少許，雞精或味精少許。

　　做法

　　1、先將嫩豆腐放碗里用刀劃塊。

　　2、將清水將螃蟹清洗干凈之后，將里面的臟東西都去除掉，然后將它切成一個(gè)個(gè)塊狀。

　　3、擺在豆腐上，放入姜片、鹽、糖、酒。

　　4、水燒開(kāi)上鍋中火蒸15-20分鐘。

　　5、在熄火之前，將準(zhǔn)備好的蔥段和蔥末倒進(jìn)去，接著將適量的味精或者是少量的雞精添加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。

　　6、關(guān)火悶半分鐘起鍋。

　　螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　小貼士

　　1、豆腐一定要用那種嫩的，這樣吃起來(lái)才滑、香。

　　2、我們?cè)谇畜π返臅r(shí)候，將螃蟹汁盡量能夠留在碗中，如此一來(lái)烹制出來(lái)的螃蟹味道就更加香濃了，豆腐也是。

　　3、螃蟹的大鉗腳用刀背敲裂，這樣入味。

　　4、鹽的分量看個(gè)人口味定。這道菜可以湯少點(diǎn)這樣豆腐和螃蟹膏融合在一起味道更好。個(gè)人喜歡喝湯所以就放了很多水。

　　5、料酒要稍微多一點(diǎn)，蒸出來(lái)湯汁喝起來(lái)能有一股淡淡的酒味。但也不要放過(guò)量了。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)于螃蟹蒸嫩豆腐做法的介紹，相信大家已經(jīng)有了比較清晰的認(rèn)識(shí)了，經(jīng)常食用螃蟹對(duì)一般人來(lái)說(shuō)是非常有益的。所以喜歡的朋友可以嘗試一下。