螃蟹怎么吃 姜蔥炒螃蟹怎么做

　　螃蟹的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，大家對它都非常喜愛吧，經(jīng)常食用對身體也是非常有好處的。那你這道螃蟹怎么吃嗎?姜蔥炒螃蟹怎么做呢?通過下文的介紹，你就知道了。

　　螃蟹怎么吃

　　姜蔥炒螃蟹

　　主料

　　螃蟹1只。

　　輔料

　　油適量，鹽適量，料酒適量。

　　淀粉適量，姜片適量，蒜瓣適量。

　　蔥白適量，蔥段適量，辣椒適量。

　　步驟

　　1.所的材料準備好。

　　2.用刷子將螃蟹進行刷洗干凈，然后將它的蟹殼去掉，將它的腮也去除掉，接著用刀將它斬成塊狀，記住蟹殼可以不斬。

　　3.碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉。

　　4.抖去多余的淀粉，放一旁備用。

　　5.熱鍋，將適量的油倒進鍋中，然后將油燒到七成熱的時候，再開蘇的將螃蟹倒進去，進行炸制定型。

　　6.把炸好螃蟹撈出瀝油。

　　7.鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香。

　　8.然后下炸好的螃蟹炒一會兒。

　　9.接著放入適量鹽和料酒炒均。

　　10.后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。

　　螃蟹的營養(yǎng)價值

　　螃蟹中含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括豐富的維生素D和蛋白質(zhì)，另外里面還含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，其中就有一些我們非常熟悉的，比如鈣和磷以及鉀等元素，另外還含有鈉和鎂以及硒等微量元素。

　　小貼士

　　1、螃蟹粘淀粉是為讓蟹肉在炸的時候防止將表面炸糊且肉汁流失過多。

　　2、炸螃蟹的時候不要炸過頭，過一下油讓螃蟹定型。

　　3、后一個步驟只需加少量水，不可多加。

　　結語：上文主要給大家介紹了關于姜蔥炒螃蟹的操作步驟，喜歡的朋友不妨照上面介紹的方法來烹制一下，你一定會喜歡上它的。