螃蟹怎么吃 螃蟹粉絲煲怎么做

  螃蟹是日常生活中經(jīng)常食用的一種美味,它不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還能夠起到一定的功效與作用呢。那么你知道螃蟹怎么吃嗎?螃蟹粉絲煲怎么做嗎?通過下文一起來了解一下吧。

  螃蟹怎么吃

  螃蟹粉絲煲

  主料

  螃蟹3只,粉絲2小卷。

  輔料

  油適量,蔥10g,姜10g。

  蒜末10g,紹酒10g,剁椒15g。

  生抽10g,蠔油10g,高湯1碗。

  步驟

  1.螃蟹洗干凈后,去鰓切塊。

  2.將步驟1中處理過后的螃蟹身上蘸上,少量的淀粉,然后放置待用。

  3.粉絲略微泡開,不用太軟。

  4.鍋中放油,下剁椒炒出紅油。

  5.放入蔥、姜蒜爆香。

  6.將上面處理過后的螃蟹塊倒進(jìn)去,然后將適量的紹酒倒進(jìn)去進(jìn)行烹煮,不斷翻炒,直到變了顏色為止。

  7.轉(zhuǎn)移至砂鍋中,放入蟹塊。

  8.再放入粉絲,蓋上螃蟹殼,倒入高湯。

  9.后將適量的蠔油和生抽倒進(jìn)去,接著將蓋子蓋上,開小火進(jìn)行五分鐘的燜煮,等到出鍋的時(shí)候?qū)⑦m量的香蔥末或者是香菜末撒在上面就好了。

  螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  每100克營(yíng)養(yǎng)成分:能量103千卡;蛋白質(zhì)17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。

  小貼士

  沒有高湯,放清水也可。

  結(jié)語:看完這篇文章,我們都知道了螃蟹粉絲煲的做法,喜歡的朋友可以經(jīng)常食用,不過一次性不要食用太多,多吃無益。