20170520北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：仝小林講教你用藥膳預(yù)防糖尿病

　　現(xiàn)代生活條件變好了，人們吃的也豐盛，在很大程度上會(huì)引起糖尿病，想要健康，就不得不關(guān)注這個(gè)事情，那么，糖尿病的藥膳都有哪些?對(duì)于糖尿病患者而言，吃點(diǎn)什么才能有效緩解癥狀，本期的北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂邀請(qǐng)專家仝小林來為大家講解，下面一起看看。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　糖尿病的藥膳

　　黃鱔

　　具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

　　蚌肉苦瓜湯

　　苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉，適用于輕型糖尿病。

　　沙參玉竹煲老鴨

　　沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟后食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。

　　枸杞黃瓜蛋湯

　　枸杞子30克(洗凈，去雜質(zhì))，鮮嫩黃瓜300克(洗凈，切片，加鹽少許腌漬30分鐘)，雞蛋1個(gè)，蔥花、籍鹽、味精等調(diào)料。鍋內(nèi)加水800毫升，用大火煮沸，加入枸杞子、黃瓜，調(diào)入打勻的雞蛋，燉煮數(shù)分鐘，再加入蔥花、精鹽、喀精等調(diào)料，并用淀粉少許勾芡，淋上麻油即成。功效 ：清熱養(yǎng)陰，利咽明目，降糖止渴。用于腎陰虧虛型糖尿病。

　　玉米須燉龜

　　玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

　　韭菜煮蛤蜊肉

　　韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。

　　枸杞子蒸雞

　　枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯，適用于糖尿病腎氣虛弱者。

　　玉竹鴿子湯

　　懷山藥50克(洗凈，切片)，玉竹50克(洗凈)，鴿子1只(約500克，宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈，切小塊)，精鹽3克。 共入鍋內(nèi)，加水煎煮至鴿肉熟爛后，加入精鹽即成。功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰固精。用于肝腎虧虛型糖尿病。

　　糖尿病吃什么好

　　1、多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

　　2、多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

　　3、多吃含 鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病 人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

　　4、多吃富含硒的食物， 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

　　5、多吃富含維生素B和維生素C的食 物，補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

　　本期嘉賓介紹

　　仝小林

　　男，1956年1月5日出生，國(guó)家重大基礎(chǔ)研究項(xiàng)目(“973”計(jì)劃)首席科學(xué)家，國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)獲得者，全國(guó)優(yōu)秀科技工作者，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。現(xiàn)任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院科研副院長(zhǎng)，國(guó)家中醫(yī)藥管理局內(nèi)分泌重點(diǎn)學(xué)科學(xué)科帶頭人，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院首席研究員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)量效分會(huì)主任委員，國(guó)家中醫(yī)臨床研究基地糖尿病研究聯(lián)盟主任委員，國(guó)家藥典委員會(huì)委員。