20150313養(yǎng)生堂官網(wǎng)：于康講三高人群吃什么好

　　在對三高的治療之后，飲食控制是個不錯的方法。那么三高人群吃什么好?接下來將針對這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

　　三高人群吃什么好

　　一、低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

　　三高人群在飲食中應(yīng)常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物，這樣有助于防治三高脂。

　　如果人體長期進(jìn)食高膽固醇的物質(zhì)如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、腦等，會嚴(yán)重?fù)p傷人體的器質(zhì)功能，從而導(dǎo)致三高。

　　營養(yǎng)師建議多吃豆制品、香菇、黑木耳、洋蔥、大蒜等食物。

　　因?yàn)檫@些食物能提高身體對蛋白利用，將有害膽固醇轉(zhuǎn)化成有益心臟的膽固醇，從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

　　二、食用含膳食纖維、維生素的食物

　　三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率，可以控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液循環(huán)。

　　另外，三高人群在日常飲食中要學(xué)會科學(xué)搭配膳食，如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧，及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。

　　但是過量攝入膳食纖維會導(dǎo)致消化不良，影響人體對蛋白質(zhì)及鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的吸收與利用。因此，應(yīng)注意循序漸進(jìn)增加含膳食纖維、維生素的食物。

　　三、預(yù)防三高的食物

　　1、燕麥片：降血脂

　　燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　2、洋蔥：有助血栓溶解

　　洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，產(chǎn)生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。

　　3、玉米：降低膽固醇并軟化血管

　　現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。

　　因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

　　三高人群吃什么好?相信通過以上內(nèi)容的介紹，大家已經(jīng)有所了解。

　　三高人群在飲食上多加注意，對提高三高人群的生活質(zhì)量以及延長三高人群的壽命都是有很大的幫助的，對于常人，多吃上述食物也是很有作用的。

　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　男，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。

　　中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學(xué)術(shù)秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事，衛(wèi)生部營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團(tuán)副團(tuán)長，《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。