20150101養(yǎng)生堂官網(wǎng):王宜講紅色食物的營養(yǎng)功效

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間:2015-01-04 09:31

  該視頻主要文字介紹:

  本期嘉賓介紹

  王宜

  女,食療營養(yǎng)專家,現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任,從事臨床食療營養(yǎng)學(xué)30余年。

  獲得的主要榮譽(yù)有全國“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎(jiǎng)?wù)?、亞洲現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、世界博古斯金獎(jiǎng)烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創(chuàng)意集體獎(jiǎng)、2009健康中國“中國具影響力健康教育專家”、“中華老年醫(yī)學(xué)首席知名中青年專家”。

  冬天多吃紅色食物保護(hù)心血管

  冬季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié),多吃一些紅色食物,不但能御寒,還能對(duì)心血管有保護(hù)作用。

  紅色蔬菜 西紅柿、紅薯、紅椒

  西紅柿降血脂

  西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化,保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞,從而降血脂,預(yù)防心腦血管疾病。

  紅薯通便、降膽固醇

  紅薯含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好療效。另外,紅薯還有降低膽固醇的作用。

  紅椒防衰老

  紅椒是維生素C含量高的蔬菜。豐富的維生素C可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,降低膽固醇。另外,紅椒中的β-胡蘿卜素是有效的抗氧化劑之一,可以緩解人體衰老。

  紅色水果 山楂、紅棗、蘋果

  山楂促消化降血壓

  山楂中含有多種有機(jī)酸,可以促進(jìn)消化,調(diào)節(jié)血脂。另外,山楂中還富含胡蘿卜素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分,能舒張血管、營養(yǎng)心肌,調(diào)節(jié)血清膽固醇和血壓。

  紅棗補(bǔ)血抗衰老

  紅棗主要功能為補(bǔ)中益氣。紅棗富含鈣和鐵,對(duì)防治貧血有重要作用。常食用大棗可以治療脾胃不和、身體虛弱的癥狀。

  在所有紅色的水果中,好的莫過于蘋果。蘋果性情溫和,含有各種維生素和微量元素,是所有的水果中接近完美的一種。

  紅色飲料 紅酒、紅茶

  紅酒防止動(dòng)脈粥樣硬化

  紅酒中的多酚類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化作用,能抑制血管生長因子,避免動(dòng)脈硬化。冬季適當(dāng)喝點(diǎn)兒紅酒,有擴(kuò)張血管的作用,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定好處,但要避免過多飲用。

  紅茶促進(jìn)血液循環(huán)

  紅茶中富含微量元素,可幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲。紅茶中的鉀可促進(jìn)血液循環(huán),有增強(qiáng)心功能的作用。國外的臨床研究表明,紅茶中含有茶多酚、兒茶素等多種植物化合物,經(jīng)常喝茶可以有效降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

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