20141226北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：馮雙慶講栗子的的功效

　　該視頻主要文字介紹：

　　板栗在北方生長(zhǎng)的更多，南方比較少見?，F(xiàn)在，南北方都有了，就連在深圳這個(gè)很南端的城市也可以經(jīng)?？吹教浅蠢踝樱敲蠢踝拥牡墓πв心男┠?我們一起來探討一下。

　　看到板栗，就會(huì)聯(lián)想到人體的一個(gè)重要的臟器，前列腺，板栗的外表像極了，大自然真的很神奇，豆子長(zhǎng)的像人的腎臟，核桃長(zhǎng)的像人的大腦，而這個(gè)板栗居然像前列腺，有時(shí)候真是不可思議。板栗屬于干果類的食物，而且非常的有營養(yǎng)，市面上的“糖炒栗子”是幾百年流傳下來的吃法，至今依然盛行不衰。

　　板栗在北方生長(zhǎng)的更多，南方比較少見?，F(xiàn)在，南北方都有了，就連在深圳這個(gè)很南端的城市也可以經(jīng)?？吹教浅蠢踝?，那么栗子的的功效有哪些呢?我們一起來探討一下。

　　栗子的的功效

　　1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸

　　板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　2、防治心血管疾病

　　因?yàn)榘謇踔泻胸S富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，因此可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

　　板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，VC可以和蛋白質(zhì)結(jié)合生成膠原蛋白，因此可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，板栗還可延緩人體衰老，它是老年人理想的保健果品。

　　4、板栗還可以生吃，如果每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。

　　5、如果早晚生食板栗2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。因?yàn)樽鎳t(yī)學(xué)有以形補(bǔ)形之說，而板栗本身就和前列腺相像，所以，對(duì)緩解男性腎虛有很大的幫助。

　　板栗含有很豐富的營養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機(jī)鹽。

　　板栗不僅食用功效顯著，同時(shí)也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。板栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。

　　在我國古代，人們常用板栗治病、滋補(bǔ)的方法很多。而且都非常的有效果，不過因?yàn)榘謇蹼y消化，所以，一次不要吃的過多。

　　本期嘉賓介紹

　　馮雙慶

　　女，1967年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系，1984年10月—1986年10月作為高級(jí)訪問學(xué)者派往加拿大圭爾夫大學(xué)進(jìn)修“果蔬采后生理”并從事合作科研。

　　曾任食品科學(xué)系副系主任，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、果蔬貯運(yùn)教研室主任、北京制冷學(xué)會(huì)常務(wù)理事和中國制冷學(xué)會(huì)理事。

　　她多年來從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的教學(xué)和研究工作，參加“七五”和主持“八五”農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金課題、國家教委博士點(diǎn)基金課題和商業(yè)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定等十余項(xiàng)國家、省、部級(jí)科研項(xiàng)目，研究和推廣了多種水果和蔬菜的實(shí)用貯藏保鮮及運(yùn)輸技術(shù)，其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術(shù)研究和實(shí)施》獲北京市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，培養(yǎng)了30于名研究生。

　　撰寫著作7本，代表著作有《果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊(cè)》、《果蔬貯運(yùn)學(xué)》等，研究論文60余篇。

　　主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。編寫了中央廣播電視大學(xué) 《園產(chǎn)品采后處理》教材并制作了教學(xué)視頻。

　　為中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校和農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心主講了《水果和蔬菜的貯運(yùn)技術(shù)》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱號(hào)，并被評(píng)為享受國家特殊津貼的專家。

　　退休后為北京生活頻道《快樂生活一點(diǎn)通》、《生活面對(duì)面》、《魅力周末》等欄目做科普節(jié)目。

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