1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲,大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點(diǎn)辣椒油味道更贊,冷藏后食用口感更好!
涼拌海帶
材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水。
做法
1.準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖,隨自己口味定吧~
1、海帶不能長時(shí)間浸泡
在吃海帶之前不要將海帶長時(shí)間的浸泡,因?yàn)榻輹r(shí)間過長的話,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),比如水溶性維生素、無機(jī)鹽等就會溶解于水,營養(yǎng)價(jià)值就會大大的降低。
如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
2、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期的將海帶當(dāng)做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人千萬不要吃海帶,因?yàn)樵诤Ю锩婧写罅康牡?,如果食用則會加重病情,而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。海帶的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富,而且味道也很美味,因此是很多人喜愛的一種食物。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效,我們現(xiàn)在對海帶應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃海帶的朋友在生活中要多吃一點(diǎn),它不但能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能讓大家頭發(fā)更健康,吃海帶也要知道它的禁忌。