怎么選購海帶 海帶的營養(yǎng)價值居然這么高

  海帶是大家在平時常吃的海產品之一了,它的做法很簡單,只需要簡單的炒一下就能吃了。海帶的營養(yǎng)非常豐富,建議大家可以經(jīng)常的吃一些。那么怎么選購海帶呢?孕婦可以吃海帶嗎?海帶有什么營養(yǎng)成分?帶著這些問題,讓我們一起來看文章吧!

  怎么選購海帶

怎么選購海帶

  1、憑手感

  褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經(jīng)過加工后,表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學處理的海帶,摸起來沒有韌性。

  2、聞味道

  沒經(jīng)過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經(jīng)過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就有所減少。

  3、看顏色

  褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠,再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成,一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成,消費者在選擇時要特別注意。

  4、薄海帶涼拌,厚海帶煲湯

  海帶的薄厚與產地和生長期有關。福建產的海帶比較薄,適合涼拌菜。山東和大連產的海帶厚實一些,燉菜、燉湯比較好吃。

  海帶處于不同的生長階段時它的厚度就會不一樣,初期葉片小而且薄,后期就會厚一些。一般認為選購厚度適中的中期海帶比較好,口感和營養(yǎng)都是相對好一些的。當然你也可以根據(jù)自己的口味,選擇你愛吃的類型。

  海帶有什么營養(yǎng)

新鮮的海帶表面會有一層像是白霜的東西

  1、新鮮的海帶表面會有一層像是白霜的東西,有些人以為是鹽,其實這是白露醇,白露醇本身具有淡淡的甜味,而且還具有保健的作用。比如說能夠起到降血壓、消水腫、防治早期急性腎功能不全、利尿等作用,是一種很珍貴的物質。

  2、海帶里面的不飽和脂肪酸含量也很高,對于我們的血管有很好的軟化作用,假如擔心自己患上心血管方面的疾病,不妨多吃一些海帶來起到預防的作用。中老年人患上心血管疾病的可能是很高的,因此建議平時可以多吃。

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