紫菜是生活中很常見的一種食物，它不但吃起來的味道非常好，營養(yǎng)價值也很高，大家知道紫菜的好處有哪些嗎?紫菜的做法有很多，除了做成紫菜包飯，也可以煲湯喝。一些人不適合吃紫菜，紫菜的禁忌有什么?
紫菜的好處
1、降血脂
紫菜有降血脂的作用，主要是在紫菜中有豐富的不飽和脂肪酸，也有二十碳五烯酸，這兩種物質能起到降低膽固醇的作用，還可以防止血栓的形成，如果大家有高血脂、動脈硬化等情況，適當?shù)某宰喜?，能起到輔助預防的效果。
2、增加記憶力
在紫菜中存在豐富的膽堿成分，要知道人們的大腦記憶區(qū)域對多乙酰膽堿需求量是非常高的，常吃紫菜能為身體補充膽堿，增強記憶力，它比較適合青少年和老年人食用，所以多吃紫菜能增強青少年憶力。
3、養(yǎng)腎利尿
紫菜本身性寒，味甘、咸，食用后能起到具清肺熱和利尿的作用，在紫菜中有比較豐富的甘露醇，這些物質到了我們的身體中，能起到很好的利尿效果，所以發(fā)現(xiàn)自己有水腫的情況，可以通過吃紫菜改善癥狀。
4、造血補血
紫菜中含有豐富的鐵元素，食用之后能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血癥。
5、補碘
紫菜和海帶一樣屬于海洋中的藻類，都含有較高的碘元素，并且這類碘元素比食鹽中的碘更容易被吸收和利用，食用紫菜能很好的補充碘，對甲狀腺腫大有良好的治療效果。
6、預防骨質疏松
紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長預防骨質疏松的作用。
紫菜的做法
1、紫菜包飯
紫菜包飯其實也比較簡單，首先準備適量的紫菜，米飯，黃瓜，胡蘿卜等食材，煎一個雞蛋將火腿腸切成條狀，胡蘿卜在水里焯一下之后備用，再將壽司蓮子鋪在下層，紫菜均勻的鋪在上面，紫菜上面再鋪上米飯，然后可以根據(jù)自己的口味喜好放上其他的食材。
