鯧魚在我們的生活中是一種比較常見的魚類，鯧魚的營養(yǎng)價值十分的豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康有很大好處。那么你知道鯧魚都有哪些營養(yǎng)價值嗎？鯧魚的功效與作用又是什么呢？鯧魚的做法大全你都都有哪些呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你鯧魚的營養(yǎng)價值及鯧魚怎么做才好吃，一起來看看吧。
目錄
1、鯧魚的基本介紹 2、鯧魚的營養(yǎng)價值
鯧魚的基本介紹
鯧魚，又名白鯧、鯧板、鏡魚 平魚，鯧扁魚。系銀鯧屬鯧科，棲息于近海，多產(chǎn)于象上港和粵山洋面，也是寧波海漁特產(chǎn)之一。鯧魚，體側(cè)扁而高，卵圓形，體長約40厘米，銀灰色，頭小，吻圓、口小、牙細(xì)。以甲殼類動物等為食，尾形似燕尾。
尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。
初夏游向內(nèi)海產(chǎn)卵，為食用經(jīng)濟(jì)魚類。我國沿海都產(chǎn)。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。主要分布于中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。
鯧魚在寧波沿海海域四季都有，以每年立夏以后為多。因刺軟而少、肉味鮮美。故多得老人和兒童的喜愛。
近海中下層。以小魚、硅藻為食。
鯧魚眼前緣的下方，兩頜各有1行細(xì)齒，產(chǎn)卵期5～6月。分布我國沿海，南海和東海為多，黃、渤海較少。
生態(tài)環(huán)境為近海中下層魚類。常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區(qū)內(nèi)。以小魚、水母、硅藻等為食。有季節(jié)性回游現(xiàn)象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。
