楝素
香椿含有楝素，揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿的功效
澀血止痢止崩
香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
清熱解毒
香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效。
醒腦利濕
用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。
抗菌消炎祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
補虛壯陽
香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。
美容養(yǎng)顏
用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養(yǎng)顏美容功效 提高機體免疫功能，潤澤肌膚。
開胃健脾去油解膩
香椿可健脾開胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經(jīng)懂得用香椿去除油膩了。
防治外感風(fēng)寒
民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。
治脫發(fā)
香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生。
預(yù)防非典
據(jù)說，香椿對“非典型性肺炎”也有一定的預(yù)防治療作用。
結(jié)語：香椿的功效有很多，而且香椿還可以用到膳食當(dāng)中，我們可以通過吃香椿而達(dá)到開胃、健體、美容等等功效，香椿不僅在菜肴中能讓人開胃，而且還可以外用抗菌消炎等等，總之，香椿不僅營養(yǎng)價值高，功效作用也很多。
