大家應(yīng)該知道白菜不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且白菜口味也是很獨(dú)特的，對(duì)于現(xiàn)在很多人來(lái)說(shuō)都是很喜歡吃白菜的，而且白菜對(duì)于人體的吸收也是很有益處的。那么對(duì)于白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、大白菜的介紹及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、白菜的功效與作用
3、白菜的保健食譜 4、孕婦吃白菜有哪些好處
5、胃炎可以吃大白菜么 6、大白菜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
隨著生活的不斷的變化，大家對(duì)于飲食的要求也在不斷的提高，白菜對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該已經(jīng)是不陌生的了，很多喜愛(ài)吃白菜的主要原因不僅僅是因?yàn)樗莫?dú)特的口感味道，更主要是因?yàn)榘撞吮旧砭秃泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且白菜對(duì)于人體的吸收來(lái)說(shuō)，還是很有益處的。
白菜的簡(jiǎn)介
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？?，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”，吃起來(lái)特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說(shuō)：魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
大白菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥。
大白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病，大白菜中的維生素C對(duì)胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。
