白菜的營養(yǎng)價值 白菜營養(yǎng)吃法及保健方法(11)

  大白菜怎樣吃有營養(yǎng)

  佳的食材搭檔

  1.白菜+蝦米

  白菜含豐富的維生素C,蝦米含高蛋白、鈣和磷。

有解熱除燥、補腎壯陽

  二者同食,有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效,常吃有預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用

  還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。

  2.白菜+豬肉

  豬肉性平味甘,其有滋陰潤燥之功能,白菜含有較多的維生素和鋅,可預防動脈硬化。

  白菜炒瘦豬肉,既增加動物蛋白,又增強皮膚彈性、柔性和光澤,是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴,對防止皮膚干裂粗糙也有作用。

  白菜與肉類同食,既可增添肉的鮮美味,又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì),減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。

  3.白菜+牛肉

葷素搭配,互為補充

  葷素搭配,互為補充,營養(yǎng)全面,具有健脾開胃之效,特別適于體虛者食,對體弱乏力,肺熱咳嗽有輔助治療作用。

  同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,可補脾胃、益精血

  白菜粗纖維豐富,可促進腸胃蠕動,防止便秘。

  4.白菜+黃豆芽

  二者同食,可減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞,起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。

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