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一提醋，就會讓人想起那些上演的妻子掌摑二奶的橋段。
在女人吃醋這件事上，古龍有過一段精妙言論：這個世上，不吃飯的女人或許會有幾個，不吃醋的女人幾乎沒有。一個女人若開始為一個男人吃醋，那就表示她對男人至少并不討厭，可是你如果想要一個女人不吃醋，那簡直是做夢。看來女人若是有了吃醋的機會，她也是絕不肯放過的。
吃醋的典故，唐人張之《朝野僉載》：唐太宗李世民不知怎么一時心血來潮，有意賜宰相房玄齡幾名美女為妾，房玄齡不敢受，只因夫人嫉妒心重。唐太宗知悉全因宰相夫人從中作梗，便召玄齡夫人前來，曰：“若寧不妒而生，寧妒而死?”并叫人送上一壺“毒酒”，讓她當即抉擇。沒想到，房夫人接過毒酒，當場一飲而盡，以示其“寧死而妒”的決心。幸好，唐太宗給她喝的只是一壺醋，不然非得鬧出人命來。
從不吃醋的女人，肯定不會是個活色生香的女人。有愛的女人才會吃醋，才會泡在醋壇子里，因為她要的是他的心，她要的是他的愛，這種愛帶獨占性的，醋意就會愈大。
《紅樓夢》中可謂是膏粱錦繡，百味雜陳，把吃食鋪陳的為豐富，然而醋意在里面為濃厚，那就是醋后是林黛玉了。
林黛玉吃醋，也許只有一個基本的意念，就是：我真的非常非常在乎你。
就美食的烹調(diào)過程中，一些菜品中加入分量適當?shù)拇?，不僅可以改善菜肴的風味，提味增鮮，而且能刺激人的食欲，自古以來，各各地域的菜肴里以醋取勝的比比皆是，實在毋庸多說。
北宋陶谷在《清異錄》中說：“醬，八珍主人也;醋，食總管也。反是為，惡醬為廚司大耗;惡醋為小耗。”不但封醋為食總管，而且認為厭棄醬醋是廚師的絕大損失。
真正聰明的女人，會用給生活添油加醋，來豐富愛情的甜蜜。然而在打翻醋壇子的時候，千萬不要空穴來風，不仿也添加一些調(diào)味品，比如理解，比如信任。
女人，不管你以哪種方式吃醋，吃什么醋，吃多少醋，那可是技藝，這技藝怎么發(fā)揮，就看你自己的想像了，激越的、哀婉的、纏綿的、直接的、悶騷的，百家要各展其長，要訣切莫忘記，亮出來的是愛，讓對方了解你的深意，就是：我真的非常非常非常地在乎你。
那么吃醋，何以就不能變成藝術(shù)，讓醋意變一種溫柔，以至于使對方內(nèi)心有了一種歉意，以后對自己的愛更濃烈。
原料
嫩菠菜500克、花生米50克、胡蘿卜、菜花適量。
調(diào)料
鹽、老醋、白糖、雞粉、香油。
做法
1、花生油冷油下鍋，小火浸炸至酥。
2、菠菜切斷，放到沸水中焯熟，瀝干水分。
3、有胡蘿卜、菜花放入鍋中焯熟，撈出。
4、將菠菜、花生米、調(diào)料放一起拌勻。
5、用圓形模具裝好放入盤內(nèi)，裝飾上胡蘿卜、菜花即可。
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