面條的做法是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃面條對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，有著非常好的養(yǎng)胃作用。那么生活中豬肝面的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話(huà)實(shí)說(shuō)視頻欄目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
豬肝面的做法
材料
豬肝100g、面線(xiàn)2人份、老姜適量。
醃肝醬料
米酒1.5大匙。
調(diào)味料
米酒適量、黑麻油適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，接著用準(zhǔn)備好的腌料腌制20分鐘。
2、老姜切絲備用。
3、燒一鍋水，水滾后加入豬肝汆燙5～10秒，撈起沖冷水并洗凈表面雜質(zhì)后瀝干備用。
4、然后將鍋刷洗趕緊，等到鍋中溫?zé)嶂?，加入冷麻油爆香姜絲，加入豬肝、米酒迅速翻炒幾下即可取出備用。
5、另燒一鍋水，水滾后放入面線(xiàn)汆燙至軟撈起，盛入碗中，加入米酒、黑麻油和作法(4)炒過(guò)的姜麻油拌勻備用。
6、作法(4)的鍋?zhàn)樱伡尤脒m量清水煮滾后，再放入炒好的姜絲麻油豬肝融合燒煮一下就馬上熄火。
7、將湯料盛入面線(xiàn)碗中即完成。
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