河豚肉吃起來(lái)是非常的美味的，而且河豚還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果日常生活中經(jīng)常食用對(duì)身體非常的好。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀鼋】禒I(yíng)養(yǎng)的河豚呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
河豚的做法
材料
半斤重鮮活河豚兩尾，玉蘭片十片，香菜段，蔥姜蒜片少許
黑木耳十片，蛋青一個(gè)，鹽，味精，胡椒粉，香油少許
做法
1.首先就是將河豚宰殺，也是比較的復(fù)雜的。
2.左手按住河豚魚(yú)的頭部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿魚(yú)臍部斜著下刀直批到魚(yú)后頸部皮下時(shí)停止。一手抓頭部，另一手握魚(yú)身，將頭部帶皮連著內(nèi)臟向反方向完全撕脫。然后用刀沿著魚(yú)骨將兩面凈肉剔出，安全起見(jiàn)其余下腳料棄之不用。
3.得到的凈肉用刀片成片浸泡在流動(dòng)清水中，直到魚(yú)肉中的血絲清除干凈為止。魚(yú)肉瀝干后用鹽、味精、蛋青稍微腌漬，用淀粉抓勻上漿備用。
4.然后將玉蘭片和木耳過(guò)沸水。
5.鍋中放少許底油，煸香蔥姜蒜片，然后加水或高湯煮沸去沫。
6.先用鹽、味精、胡椒粉將湯調(diào)好味道，將魚(yú)片散開(kāi)汆入湯中，待魚(yú)片翻卷顏色變白即成熟。
7.隨即放入香菜段，滴入少許香油就可以裝盆了。
河豚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
能去濕氣
河豚肉有著非常好的祛濕效果，對(duì)我們的身體非常的有好處。
適合于不思飲食、身重困倦，大便稀薄、小便短黃等癥。
能調(diào)理腰腳
適合于腰酸背疼、腰膝酸軟等癥。
能去痔疾
適合于各種痔瘡炎癥、出血、疼痛。
能殺蟲(chóng)
適合于各種蟲(chóng)積癥。
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