魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃魚(yú)對(duì)我們的身體非常的有好處，而且魚(yú)的做法也是比較的多樣的。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀鼋】禒I(yíng)養(yǎng)的烤魚(yú)呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
草魚(yú)1500克，油、鹽、蔥姜、醋、醬油、雞精、料酒、五香粉、辣油適量
做法
1、首先將草魚(yú)洗凈然后將其切成2厘米的片狀，再腌制一會(huì)兒。
2、調(diào)料配比：料酒1勺(約10克，下同)，鹽半勺，醬油1勺，雞精半勺，蔥姜末1勺，辣油1勺，醋半勺，五香粉小半勺，。
3、魚(yú)和調(diào)料拌勻腌1個(gè)左右。
4、然后將魚(yú)放到鋪有錫紙的烤盤(pán)中，放入烤箱用200度烤20分鐘。
5、過(guò)20分鐘取出烤盤(pán)，倒出魚(yú)水，用刷子給魚(yú)刷一層油，再放入烤箱200度烤30分種。
6、魚(yú)皮焦黃時(shí)將魚(yú)取出裝盤(pán)。
烤魚(yú)的制作方法
材料
草魚(yú)1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老姜，泡椒
泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻
油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫縣豆瓣
做法
1.魚(yú)去了頭之后，從中間剖開(kāi)，別切斷，就一整塊，魚(yú)背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大蔥、姜片腌制片刻。
2.魚(yú)腌好之后，再魚(yú)的表面刷一層油，開(kāi)箱200度烤20分鐘。
3.開(kāi)始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然后加點(diǎn)清水，燒開(kāi)之后，把芹菜和榨菜放進(jìn)去煮一下，煮開(kāi)之后，把湯倒進(jìn)烤好的魚(yú)里，再接著烤10分鐘。
4.鍋里倒少許油，炸香花椒，然后連著花椒一起淋在魚(yú)上，后灑上香菜和白芝麻，就可以開(kāi)吃了。
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