生蠔是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用對(duì)我們的身體非常的有好處，而且生蠔的做法也是比較的多樣的。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜纳柲?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
生蠔的做法
材料
生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根
調(diào)味品：鹽，生抽，蠔油，酒
做法
1、首先將蔥和姜清洗干凈，然后將蔥拍扁切段，姜切片。
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、然后將蔥和姜加入油鍋中爆香。
5、放入生蠔，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻。
7、后放入蔥葉段即可熄火。
小訣竅
1、如果生蠔事先汆水，那么生蠔的肉更緊致，更美味。
2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點(diǎn)睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦。
姜蔥生蠔
材料
生蠔一斤，姜，蔥，淀粉，料酒
做法
1.生蠔洗凈，再用淀粉洗兩次，后加料酒去一下腥味。
2.鍋里燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了。
3.準(zhǔn)備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生姜，下生蠔。
4.加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥。
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