香味面是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃面食不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì),而且可以幫助我們的身體補(bǔ)充能量。那么,如何才能做出一道色香味俱全的香味面呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹:
香味面
材料
銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末
做法
1、先把豌豆尖洗干凈,然后放到開水里面燙一下?lián)破饋怼?/p>
2、鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3、家辣油,味精,花椒面,鹽,醬油,蒜泥,芽菜末,麻油調(diào)成麻辣味汁。
4、等到鍋里面的雞湯煮熱之后,在把面放下去煮,煮開之后撈起,再加入豌豆尖淋上醬汁撒上蔥花就可以了。
擔(dān)擔(dān)面
菜譜簡(jiǎn)介
味麻辣,色鮮紅。
材料
主料:面粉500克,紅辣椒油100克,芝麻醬75克,川冬菜100克,蔥花50克,花椒面2.5克,紅醬油125克,蒜末50克,豌豆尖200克。
做法
1、用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面,和勻后搟成片,再切成細(xì)面條。
2、將以上佐料(按5碗計(jì)算)裝入5個(gè)小碗內(nèi),每碗加入高湯少量,待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。
蔥香醬油面
材料
細(xì)掛面、生抽醬油、香油、蔥
做法
1、煮一大鍋開水。碗底倒醬油,再倒入一部分開水沖泡。
2、然后嘗一下咸淡,如果淡了就加點(diǎn)醬油,如果咸了就加些水。
3、面條放入剩下的開水里煮熟。
4、直接撈到醬油碗里,淋上香油,撒上蔥花完成。
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