鴨蛋的做法大全 健康味美鴨蛋這樣做

  鴨蛋在我們的生活中是比較常見的了,經(jīng)常食用不僅可以達(dá)到清肺降火的功效,而且女性多吃還能有效地預(yù)防貧血。鴨蛋的做法也有很多,不同的人做出來的鴨蛋味道都是不一樣的,那么你知道鴨蛋怎么做才好吃嗎?孕婦能吃鴨蛋嗎?今天三九養(yǎng)生堂的小編就一一為大家解答。

  有的人說準(zhǔn)媽媽在懷孕的時候吃點(diǎn)鴨蛋,生出來的寶寶的皮膚會很白,事實(shí)真是這樣嗎?孕婦到底能不能吃呢?下面隨著小編一起來看看下文吧。

  目錄

  1、鴨蛋簡介 2、鴨蛋的功效與作用

  3、鴨蛋怎么做好吃 4、鴨蛋的做法大全

  5、鴨蛋的腌制方法 6、鴨蛋怎么腌制出油

  7、孕婦能吃鴨蛋嗎 8、鴨蛋的存儲

  鴨蛋簡介

  鴨蛋是鴨子生的卵,比雞蛋個大,皮厚,但因?yàn)轼喿邮且运鷦游锖椭参餅橹饕澄飦碓?,所以鴨蛋有腥味,新鮮食用時不如雞蛋可口,一般常用作制作松花蛋和咸鴨蛋制作咸鴨蛋后蛋黃變軟出油,非常可口。

  鴨蛋(Duck's egg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。

  由于鴨蛋含有的這么多營養(yǎng)成分,因此都可以和雞蛋媲美,因?yàn)轼喌昂泻芏嗟牡鞍踪|(zhì)、磷脂、鈣、鉀、鐵、磷以及各種維生素等眾多的營養(yǎng)物質(zhì)。所以鴨蛋還是一個營養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品。

鴨蛋還是一個營養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品

  吃起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方,所以可能引致有害細(xì)菌。

  但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍(lán)色,蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用,不適于做蛋白霜。

  【別名】

  鴨卵。

  【注解】

  鴨蛋為母鴨的卵,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。

  鴨蛋的熱量

  每100克鴨蛋所含熱量為180大卡。

  藥用效能

  鴨蛋的性味甘,是屬于涼性,因此經(jīng)常食用能夠達(dá)到滋陰清肺的功效,其含有的功效也很多,可以適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓以及腹瀉痢疾等病癥,這些患者食用有很好的療效。

  鴨蛋的存儲

  1.鴨蛋存放時要大頭朝上,小頭在下,這樣使蛋黃上浮后貼在氣室下面,即可防止微生物侵入蛋黃,也保證鴨蛋的質(zhì)量。

  2.夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存,溫度一般在4攝氏度左右,保鮮度有三四個月,這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖。

  但如果買來雞蛋先在日常溫度下存放一段時間再放入冰箱,那樣新鮮度會大打折扣。

鴨蛋怎么做好吃 鴨蛋的做法大全 鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...