9、將所有配料倒入鍋中，加點糖，鹽，如果太干可少加點水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣蝦。
做法四
主料
對蝦500g、土豆300g、洋蔥300g、油適量、生姜汁適量、豆瓣醬適量、青椒適量、大蒜適量、蠔油適量、白糖適量、醬油適量、紅椒適量。
步驟
1、準(zhǔn)備對蝦。
2、剪去蝦頭頂部的蝦槍，免得吃的時候扎嘴。
3、從背部用剪刀剪開，剔除蝦線。
4、土豆削去外皮備用。
5、用刀切條備用。
6、洋蔥兩個洗凈備用。
7、將洗凈的洋蔥切片備用。
8、準(zhǔn)備調(diào)料備用。
9、將干紅辣椒切段，大蒜拍扁備用。
10、炒鍋放油燒熱，下入土豆條炸熟。
11、將炸好的土豆條瀝油撈出備用。
12、將整理干凈的蝦放入鍋內(nèi)過油。
13、炸好的蝦瀝油撈出備用。
14、炒鍋留底油，下入青紅花椒炸香。
15、放入大蒜和干紅辣椒段翻炒。
16、放入豆瓣醬炒出紅油。
17、加入切好的洋蔥片，放入玖順生姜汁、蠔油、醬油和白糖。
18、洋蔥炒出香味后，加入適量的水，煮一下湯汁。
19、下入炸好的大蝦翻炒入味。
20、后放入土豆條，加入雞精調(diào)味，出鍋即可食用。
做法五
食材
蝦20只、菜花1/4個、蔥姜蒜適量、鹽1小勺、干辣椒適量、芹菜1棵、黃豆芽1把、雞精1/4小勺、生抽2大勺、花椒適量。
做法
1、菜花、芹菜、黃豆芽都洗凈，菜花掰小塊，芹菜切段。
2、蔥切段，姜蒜切片。
3、干辣椒和花椒備好。
4、蝦去掉須子和腳，挑去蝦線洗凈，鍋內(nèi)加入多多油燒熱，將蝦子入油鍋炸熟撈出備用。
5、將炸蝦的油倒出，鍋內(nèi)剩比平時炒菜量稍微多一點的油，小火將干辣椒和花椒炒香，將干辣椒和花椒撥一旁，倒入蔥姜蒜炒香，并倒入少量生抽炒香。
6、先將菜花和芹菜放入鍋中翻炒1分鐘左右。
7、再將豆芽放入鍋中翻炒1分鐘左右。
8、倒入炸好的蝦翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于香辣蝦家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道如何在家里做出美味可口的香辣蝦了吧，那你還在等什么，趕緊行動吧，為自己和家人做一份美味吧。
