輔料
面粉1大勺、鹽1勺半、李錦記密制紅燒汁1大勺、植物油1大勺。
做法
1.豆腐1塊,青蒜1根,雞蛋1個。
2.豆腐切成小方塊,青蒜切段備用。
3.把豆腐塊放入大碗內(nèi),放入面粉,鹽,雞蛋。
4.把雞蛋,面粉均勻裹在豆腐塊上。
5.不粘鍋燒熱,倒入適量植物油,放入蒜白部分煸香。
6.油熱以后倒入豆腐,先不要急著去翻動。
7.豆腐表面的雞蛋液凝結(jié)以后小心掂鍋翻面,四面都煎到。
8.加入1大勺密制紅燒汁,翻炒均勻。
9.豆腐塊上色以后放入青蒜葉,關(guān)火,掂一下鍋,裝盤。
功能
1.豆腐是佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)。
3.豆腐可以預防和抵制癌癥。
4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病。
5.豆腐可以預防和抵制骨質(zhì)疏松癥。
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力。
7.豆腐可以預防和抵制老化和癡呆。
8.豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。
9.豆腐可以預防和抵制糖尿病。
10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒。
11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。
12. 豆腐可以防治心血管疾病。
13.豆腐對更年期女性有幫助,女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現(xiàn)更年期綜合征,這時很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn),豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
結(jié)語:以上就是紅燒豆腐的一些家常做法,多吃豆腐有益身體的健康,多吃豆腐不僅能預防癌癥,而且還能提高人的記憶力,并且豆腐還有防輻射的作用,所以對于久坐電腦前的電腦一族的人應該多吃豆腐。