鱈魚(yú)燉豆腐相信大家在平時(shí)都會(huì)吃，鱈魚(yú)燉豆腐不但制作方法簡(jiǎn)單快捷，美味營(yíng)養(yǎng)，而且還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。所以這道美食深受大眾所喜愛(ài)，那么是不是還有不了解這道美食的朋友們呢?接下來(lái)小編就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下鱈魚(yú)燉豆腐這道美味是怎么做出來(lái)的吧。
鱈魚(yú)燉豆腐方法一
材料
主料：鱈魚(yú)(500克)，豆腐(200克)
輔料：蔥，(適量)蒜，(適量)蒜苗，(適量)香菜，
做法
1、將冷藏的鱈魚(yú)解凍，然后洗凈切成小塊，蔥，姜，蒜也切碎備用。
2、鍋中燒開(kāi)水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
3、炒鍋倒油，放入鱈魚(yú)塊。
4、用中火將魚(yú)肉兩遍都煎成黃色，然后備用。
5、炒鍋洗凈再倒一點(diǎn)油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入蔥姜蒜片炒香。
7、把煎好的鱈魚(yú)放入。
8、再撒上點(diǎn)蠔油提鮮。
9、加入醬油，糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋，清水大火煮開(kāi)，中小火燉煮10分鐘。
12、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。
13、后撒蒜苗和香菜關(guān)火。
鱈魚(yú)燉豆腐方法二
材料
