猴頭菇的吃法 鮮美的猴頭菇怎么吃(2)

  菜譜做法

  1.爆香八角和姜末。

  2.倒入面筋翻炒。

  3.炒勻后倒入猴頭菇。

  4.倒入調(diào)味汁翻炒。

  5.倒入半碗水小火鹵煮。

  6.煮至湯汁收干入味,猴頭菇素醬即可。

煮至湯汁收干入味,猴頭菇素醬即可

  宮保猴頭菇

  食材用料

  猴頭菇3朵,彩椒各半個(gè),花生,辣椒,花椒,蠔油,蔥段,醬油,鹽,油。

  菜譜做法

  1.辣椒剪開,辣椒籽和辣椒分開,猴頭菇洗干凈,掰成3-4cm的塊,彩椒切塊。

  2.鍋里加一點(diǎn)油,中火,放入切好的蔥段,微微炒香,加入猴頭菇煸炒。

  3.出鍋時(shí)加蠔油一小勺,鍋里的湯不要。

  4.在起鍋,小火,加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味。

  5.轉(zhuǎn)大火加入炒好的猴頭菇,一點(diǎn)醬油,鹽。

  6.出鍋加入彩椒和花生,色香味俱全的宮保猴頭菇就好了。

  食療價(jià)值

  藥性

  性平、味甘。利五臟,助消化;猴頭菇具有健胃,補(bǔ)虛,抗癌,益腎精之功效。

猴頭菇具有健胃,補(bǔ)虛,抗癌,益腎精之功效

  成分

  含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、多糖類、氨基酸等成分。對(duì)小鼠肉瘤180有抑制作用;體外對(duì)艾氏腹水癌細(xì)胞有抑制作用,能抑制其脫氧核酸的合成,阻止胸腺嘧啶脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入,其作用強(qiáng)度與其濃度有關(guān)。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的猴頭菇的做法了,通過上文大家知道怎樣做出美味又健康的猴頭菇了吧。猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效,具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。對(duì)我們的健康有著非常大的幫助,大家也趕緊來試試吧。

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