現(xiàn)在正值夏季熱的時(shí)候,很多人都開(kāi)始變得沒(méi)有了食欲,這是非常不好的現(xiàn)象。夏季如果不想吃飯,可以專門(mén)的食譜。那么,夏季吃什么好呢?夏季食譜有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看夏季吃什么吧。
目錄
7、夏季吃什么有營(yíng)養(yǎng) 8、夏季飲食如何均衡搭配
夏季吃什么
天氣一熱,各種冷飲紛紛出場(chǎng),很多人都喜歡吃冰冷的食物來(lái)消暑,但是,營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用,并不能真正起到消暑目的。夏季飲食應(yīng)以清淡、容易消化為主,不要過(guò)多地吃冰冷和油膩的食物。這個(gè)時(shí)候,粥是很好的選擇,常喝粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃,增進(jìn)食欲,補(bǔ)充身體所需 要的養(yǎng)分,還可以通過(guò)食用不同的粥,起到預(yù)防疾病的作用。
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn),便于消化吸收,又保護(hù)胃黏膜,增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì),中醫(yī)里稱為“米油”,具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,甚至可以和參湯相提并論。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),常喝粥,還能起到益壽延年的效果。不過(guò),吃粥不宜心急,食用過(guò)熱的粥,易燙傷食道,使之發(fā)生 破損、潰爛等癥狀,食道長(zhǎng)期受損容易發(fā)生癌變。若同時(shí)食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜,誘發(fā)食道癌的概率則會(huì)進(jìn)一步加大。
適合夏季的養(yǎng)生粥
夏天除了常規(guī)的綠豆粥、小米粥、八寶粥之外,還有很多其他的粥品可供食用,下面介紹幾種適宜夏天服用的養(yǎng)生粥。
●預(yù)防暑濕感冒
蔥白粥:蔥白5根,生姜5片,糯米60克。同煮,粥成后可加醋5毫升服用。
姜糖紫蘇粥:紫蘇葉3-6克,生姜5片,糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻。
扁豆花粥:白扁豆花15克,粳米100克。先用粳米煮成粥后,加入扁豆花,再煮沸5分鐘,即可服食。
●生津止渴
白菜根蔥白粥:大白菜根3條,蔥白2根,蘆根10克,粳米60克,共同煮粥。