夏季食譜 防暑清熱又降壓(2)

  葛根粥:葛根30克,粳米60克。先煮葛根取汁,去渣,以藥汁煮粥。既能生津止渴,又有助降低血壓、降血糖,適合高血壓、糖尿病人食用。

  南瓜粥:南瓜20克,粳米60克。共同煮粥服食。適宜糖尿病人服用。

  ●清熱解毒 利尿祛濕

  赤小豆鯽魚(yú)粥:鯽魚(yú)一條(約250克),赤小豆50克。先煮魚(yú),裝入紗布袋,與赤小豆一起煲粥。有利尿除濕熱的作用,也可用于皮膚癤腫。

赤小豆鯽魚(yú)粥

  綠豆藕片粥:綠豆60克,鮮藕20克,鮮薄荷3片。將藕片與綠豆共同煮粥,臨熟加入薄荷攪勻,可用于皮膚感染。

  蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克。蒲公英水煮留汁,加米煮粥??捎糜谄つw疔瘡癤腫、痱子等。

  苦瓜薏米粥:苦瓜15克,薏米60克,共同煮粥。有清熱祛濕作用,也可用于皮膚疔瘡癤腫、痱子等。

  ●降壓

  芹菜粥:連根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥,有平肝清熱、止咳健胃、降壓降脂的功效,可減輕因高血壓引起的頭痛頭脹。

  胡蘿卜粥:鮮胡蘿卜120克切碎,同粳米100克煮粥,有健胃補(bǔ)脾、助消化、預(yù)防高血壓的功效。

  荷葉粥:鮮荷葉一張水煮留汁,同粳米100克煮粥,有清暑利濕、降壓降脂的功效。

  夏季喝粥的注意事項(xiàng)

  一、胃不好的人少喝

胃不好的人少喝

  不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上,這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?,不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃 里后,會(huì)起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運(yùn)動(dòng)緩慢,這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食,細(xì)嚼慢咽,促進(jìn) 消化。

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