二、三餐不能總喝粥
這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺(jué)得飽了，但 很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
三、糖尿病人喝粥要適量
“糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過(guò)大。”糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
四、冰粥要少食
冰粥是夏天的熱賣(mài)食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
綠豆沙美味升級(jí)攻略
方法非常的簡(jiǎn)單，放入幾片山楂片在高壓鍋煮的綠豆糖水中，一起煮，大約過(guò)了10分鐘左右，綠豆就會(huì)變得沙沙的，是老人、小孩喜歡吃的。
將煮好的綠豆糖水放入攪拌器里，也能攪拌成可口的綠豆沙，放入冰箱冷凍后飲用，十分消暑解渴。
西米美味升級(jí)攻略
由于西米顆粒較小，烹調(diào)時(shí)容易粘成一團(tuán)，所以烹煮有三訣竅，就是“先煮、后燜、再?zèng)_涼”。
1、先把水煮開(kāi)，然后放入西米，一邊放一邊攪拌，攪拌好以后蓋上鍋蓋燜10分鐘，再把西米取出用涼水沖洗一遍。
2、再放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘，在煮有過(guò)程中要不停地?cái)嚢瑁敝廖髅壮尸F(xiàn)透明狀。
3、后，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮(zhèn)，以免西米黏在一起。
等到要喝糖水時(shí)再加糖水煮開(kāi)。要注意不可過(guò)早加入糖水，否則，西米容易發(fā)脹變爛，從而影響口感。煮好后要立即食用，才不會(huì)錯(cuò)失美味良機(jī)。
如果你想節(jié)約時(shí)間，可以把煮好的西米瀝干，放進(jìn)冰箱，等到想要吃的時(shí)候，用冷開(kāi)水沖散，然后加入糖水?dāng)嚢杌旌暇涂梢粤恕?/p>
