夏季飲食健康小常識 這樣吃健康又養(yǎng)生

  夏季是一年四季中為炎熱的季節(jié),很多人為了貪圖一時(shí)的享受,會貪吃冰冷的食物,雖然一時(shí)半會舒服了,可是卻對我們的健康帶來了隱患。那么夏季到底應(yīng)該怎樣吃能夠健康養(yǎng)生呢?下面小編就為大家介紹下夏季飲食健康小常識吧。>>>這一物竟是男人的克星

  目錄

  1、夏季排毒吃什么 2、夏季必吃的防曬食物

  3、夏季消暑降溫的食物 4、夏季吃什么抗疲勞提神

  5、夏季瘦身飲食 6、夏季三伏天養(yǎng)生食譜

  7、夏季兒童飲食 8、老年人夏季的飲食保健

  9、夏季吃冷食的注意事項(xiàng)

  夏季排毒吃什么

  夏季是排毒好的季節(jié),我們除了可以通過出汗排毒,還可以通過一些食物將體內(nèi)的毒素排出體外。我們一起來看看講究哪些食物有這方面作用吧。

  1.十字花科蔬菜

  西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯,不但有助于清除腸道垃圾,還能抗癌。為了大化地保留營養(yǎng),中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系副教授馮翔建議,這類蔬菜好不要長時(shí)間烹飪,西蘭花可以清炒,或焯一下涼拌。

  2.洋蔥

  腸道中益生菌和致病菌共存,當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí),腸道菌群的平衡就被打破,可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分,刺激其增長,要多吃富含低聚糖的食物,洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外,吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn),生吃洋蔥保健效果好,可以涼拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí),搭配生洋蔥能解油膩。

吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥

  3.大蒜

  為了能夠保證大蒜的健康保健作用,我們在食用的時(shí)候好能夠遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原則,我們可以將生的大蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等,這次都是非常健康的吃法。

  4.豆類

  豆類中含有大量非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,預(yù)防便秘,降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新建議,谷類和大豆混著吃,其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%,與肉相當(dāng),比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。

  5.海帶、黑木耳等菌藻類食物

海帶黑木耳等菌藻類食物

  它們含有大量植物膠原成分,能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出,減少便秘,清潔腸道,是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯(cuò),烹調(diào)時(shí)放幾滴醋,不但可以調(diào)味,還有益于鈣的吸收。

  6.全谷食物

  馮翔說,燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外,這類食物加工少,營養(yǎng)也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米,煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥,既能讓營養(yǎng)升級,口感也更好。

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