雞是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃雞對我們的身體健康是非常有利的，雞的做法也是非常簡單多樣的。那么日常生活中香菇土雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香菇土雞的做法
材料
靈芝4克(約6片)，干香菇10朵。
紅棗10顆，土雞半只，大蔥4段。
老姜4片，紹酒1湯匙(15ml)，鹽適量。
做法
1、首先我們要將準(zhǔn)備好的靈芝、香菇和紅棗放入干凈的冷水中進(jìn)行浸泡，幾分鐘之后將其清洗干凈，備用。
2、土雞洗凈斬成大塊。
3、將雞塊放入湯煲中，一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。
4、然后我們就可以將靈芝、香菇、紅棗放入進(jìn)行簡單的翻炒，然后接著放入適量的大蔥段、姜片，淋入料酒。
5、蓋上蓋子，用文火煲2小時(shí)。食用前，調(diào)入適量鹽。
小訣竅
1、土雞，就是咱們說的柴雞。那些自然生長的雞哦。肉雞燉湯是不好喝的。
2、感冒期間，請不要飲用靈芝類的湯品。
香菇板栗蒸土雞
材料
黃油土雞，香菇，栗子，西蘭花。
姜，料酒，蠔油，辣椒油，生抽，鹽。
做法
1、首先我們要將栗子清洗干凈，然后在將其擦干，再放進(jìn)鍋中進(jìn)行不斷地翻炒，等到炒熟了之后就可以將其去殼備用。
2、香菇泡發(fā)洗凈切十字花刀。
3、姜切片。
4、西蘭花分成小朵洗凈，入沸水中，放少許鹽，焯燙3分鐘左右斷生撈出。
5、土雞洗凈，均勻涂抹上鹽腌制片刻。
6、煮鍋加水，放入土雞、姜、料酒，小火燜煮30分鐘左右撈出。
7、瀝掉湯汁，斬塊。
8、香菇、栗子碼在碗底，擺上雞塊，淋上蠔油、辣椒油、生抽，入蒸鍋中小火蒸1個(gè)小時(shí)左右。
9、倒扣盤中，擺上西蘭花即可。
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