20151228人氣美食視頻:面條的做法

  面條是我們大家都非常愛吃的食物,面條不僅營養(yǎng)美味而且面條的做法豐富多樣還很簡單,經(jīng)常吃面條有利我們的腸胃健康。那么日常生活中面條的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  面條的做法

  材料

  面條,青椒,胡蘿卜,蔥,紅辣椒。

  鹽,生抽,麻油,芝麻醬,香醋。

  做法

  1、首先我們要將準(zhǔn)備好的面條放進蒸籠里蒸8-10分鐘,等到蒸好之后我們在將其盛起放在一旁備用。

  2、青椒、胡蘿卜切絲,用適量鹽腌制15分鐘。

  3、蒸好的面條鋪開晾涼。

  4、然后在鍋中加入適量的涼水,緊接著加入適量的食鹽并將其煮開,然后再將涼面放入開水中。

  5、再一次煮開,撈出。

  6、瀝水,晾涼。

  7、芝麻醬用煮面的水稀釋,蔥和紅辣椒切小圈。面條放少許生抽、醋、麻油,加入稀釋了的芝麻醬,放入腌制好的青椒絲、胡蘿卜絲拌勻,后用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可!

  小訣竅

  1、我們在將蒸好的面條鋪開來晾涼的時候,一定要將面條徹底的晾涼,這樣味道才會更美。

  2、面條入開水煮的時候,水一開即可撈起。

  3、生抽量一點點即可,芝麻醬好是稀釋一下,這樣味道比較清爽,顏色也好看些。

  蝦肉肝菜什錦軟面條

  材料

  面條,熟雞肝末,新鮮蝦肉。

  菠菜末,雞蛋,植物油,適量高湯。

  做法

  1、將蝦肉擠干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后備用。

  2、起油鍋,加入蔥和姜片煎香后撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。

  3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。

  4、將面條放入開水鍋內(nèi),面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)。

  5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開,小火再燉片刻。

  6、把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi),煮熟后加適量食鹽即成。

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