鴿子湯的做法是非常簡(jiǎn)單的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常做鴿子湯喝,不僅美味而且非常的營(yíng)養(yǎng),有利我們的身體健康。那么日常生活中鴿子湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
鴿子湯的做法
材料
鴿子一只,香菇三朵,枸杞一把。
大棗兩個(gè),西洋參十片,姜,鹽,料酒
做法
1.首先我們就是要將買來的鴿子宰殺,然后將其清洗干凈,并斬成合適大小的塊狀,備用。
2.鍋中添水,大火燒開,將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出。
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中,把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個(gè)小時(shí)即可。
4.起鍋的時(shí)候加入適量的調(diào)味料即可,這時(shí)美味營(yíng)養(yǎng)的鴿子湯就做好了,就可以開吃了。
芥辣肉鴿
材料
凈肉鴿1只,芥菜75克,紅辣椒50克。
料酒、蔥姜汁各15克,精鹽。
味精各1克,雞精3克,醋2克。
濕淀粉10克,湯500克,油30克。
做法
1、將芥菜、紅辣椒切片。肉鴿剁塊。芥菜用溫水泡去咸味。
2、將鴿塊下入沸水鍋內(nèi)焯凈血污撈出。鍋內(nèi)放湯、料酒、蔥姜汁、雞精,下入肉鴿燒至七成熟。
3、下入芥菜片燒至熟爛湯濃。
4、然后再下入辣椒片、精鹽、醋、味精略燒,緊接著要用濕淀粉進(jìn)行勾芡,再淋入明油,就可以了。
小訣竅
特點(diǎn)
軟爛咸鮮,醇香微辣。
操作提示
肉鴿要用小火燉制。
注意:本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!