20151209人氣美食:湯包的做法

  包子的做法是非常豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常自己做包子吃,經(jīng)常吃包子對我們的健康非常有利。那么日常生活中包子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  湯包的做法

  材料

  小麥面粉500克,雞肉300克。

  輔料

  肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克。

  調(diào)料

  料酒15克,鹽4克,味精2克。

  花生油20克,五香粉1克。

  做法

  1.首先我們要做的就是將面粉用開水燙一半,然后在加入適量的溫水,將面粉活成面團(tuán),直到面團(tuán)的表面光滑就可以了。

  2.將雞肉剁成內(nèi)泥。

  3.肉皮凍切碎。

  4.然后我們要將蔥和姜清洗干凈,姜要切成姜末,緊接著將蔥和姜末放進(jìn)雞肉中,放在一旁備用。

  5.將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內(nèi)拌勻。

  6.將面團(tuán)揪成劑子,搟成圓片,包入餡,捏成褶。

  7.上屜蒸15分鐘左右,取出裝盤即成。皮薄餡大,湯汁鮮美。

  老臺門湯包

  材料

  蘑菇精,香油,植物油,老抽。

  豬肉,蔥花,花椒粉,黑胡椒粉。

  姜粉,酵母,水,奶粉。

  做法

  1.然后將豬肉剁成豬肉泥,加入老抽,水,花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油等,并將它們攪拌均勻。

  2.放入冰箱冷藏至面團(tuán)發(fā)酵完畢。面團(tuán)是加奶粉、水、酵母和成的。

  3.常規(guī)手法包,只不過面團(tuán)分成小劑子,肉餡加的少一些,小包子成品很精致。

  4.包子包好后,放入蒸鍋醒20分鐘,大火蒸20分鐘,停火后5分鐘出鍋。

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