20150922人氣美食視頻全集:黃燜羊肉的做法

  日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃羊肉,羊肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常吃對(duì)我們健康非常的有益,而且也非常的美味。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的黃燜羊肉呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  黃燜羊肉的做法

  材料

  羊肉1000克,芹菜50克,白蘿卜200克,小米椒10克。

  調(diào)料

  鹽15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克。

  湖南辣椒醬、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。

  做法

  1、首先將羊肉清洗干凈,然后將羊肉切成重8克的塊,放入沸水中汆3分鐘。然后將其他的配菜切好,備用。

  2、沙煲內(nèi)放入清水1000克,大火燒開后加入八角、桂皮調(diào)味,放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時(shí)至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原湯留下待用。

  3、炒鍋上火放茶油,燒至七成熱時(shí)放姜、蒜爆香,放羊肉大火煸2分鐘,再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘,烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

  小訣竅

  黃燜和紅燜的區(qū)別是

  前者用糖和醬油量比后者要少,一個(gè)色淺,一個(gè)色深。

  燜羊肉的做法

  材料

  羊肉,大蒜,料酒,香辣醬。

  干紅辣椒,姜片,生抽,老抽。

  糖,鹽,八角,花椒,桂皮,枸杞。

  做法

  1、將羊肉清洗干凈瀝干,并將其切成1.5cm見方的塊。

  2、胡蘿卜切大塊。

  3、鍋內(nèi)燒熱油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒變色。

  4、倒入料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。

  5、然后把炒好的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋,放入各種調(diào)味料并加入開水。

  6、小火慢燉1小時(shí)候后,加入胡蘿卜,再接著燉1小時(shí)直到羊肉酥爛即可。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

人氣美食視頻全集 羊肉的做法 羊肉的做法大全 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...