我們都非常愛吃牛腩,牛腩非常的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,牛腩的做法也是比較多樣的,經(jīng)常吃有利我們的健康。那么日常生活中牛腩的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
咖喱牛腩的做法
材料
牛腩,土豆,胡蘿卜,洋蔥。
牛奶,咖喱粉,姜,黃油。
做法
1.首先我們要將牛腩切成大塊,然后在鍋中加入適量的涼水,緊接著將牛腩加入煮去血水。
2.洋蔥切好,姜切片,去掉血水的牛腩洗干凈去掉血沫。
3.國內(nèi)放少量油,加少量黃油翻炒,融化后加洋蔥,姜片繼續(xù)翻炒。
4.接下來將牛腩加入并不斷地進(jìn)行翻炒,我們還要加入少量的水和牛奶,然后再次翻炒。
5.然后放歸脾,八角,花椒粉,咖喱粉,黃姜粉,鹽,料酒,牛精攪拌均勻。小火煮開。
6.裝入高壓鍋,小火壓15分鐘,打開后加土豆,胡蘿卜,再壓10分鐘。
7.打開后小火燜煮加少量青豆,到汁濃稠即可。
印度紅咖喱牛腩
材料
牛腩,咖喱,土豆,洋蔥,大蒜。
做法
1.首先是食材的準(zhǔn)備工作,我們要準(zhǔn)備咖喱,土豆,洋蔥,大蒜,以及上好的牛腩,并切成大塊。
2.切好的牛腩用清水浸泡半小時。
3.沖洗掉血水,撈出。
4.煮鍋水開。
5.放入牛腩。
6.焯至變色后撈出瀝干。
7.洋蔥半個切小塊,大蒜切碎。
8.鍋中坐油,五成熱放入蒜碎。
9.加入洋蔥粒,中小火慢慢煸炒至洋蔥透明時,加入咖喱粉,小火繼續(xù)煸炒至有濃郁的香味飄出,加入牛腩翻炒均勻。
10.加入適量開水,燒開后移入高壓鍋。
11.上汽后壓15至20分鐘即可。
12.吃之前可加入土豆塊燜20分鐘至土豆酥爛。
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