20150306美食地圖視頻:糖餅的做法

  糖餅的做法是非常多樣的,生活中我們適當食用,對我們的身體健康是非常有幫助的,而且非常美味。那么日常生活中糖餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻欄目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  糖餅的做法

  材料

  面粉500g,水320g,酵母3g。

  紅糖適量,白芝麻適量。

  做法

  1.首先我們就要將準備好的酵母放進水中,讓其恢復活性,然后加入面粉中揉勻,成非常軟的面團,接著蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。

  2.發(fā)面的時候把紅糖餡調(diào)好,一般我用的紅糖與面粉的比例是3:1,這樣調(diào)出來的紅糖餡,餅烙的時候不流紅糖液又不干。

  3.發(fā)好的面團揉勻,搓成長條,切成均勻大小的劑子。

  4.然后我們就可以取一小劑子,然后將其按扁,接著就要用搟面杖將其搟成四周薄中間厚的面皮,備用。

  5.像包包子一樣包入紅糖餡,收口朝下,按扁。

  6.室溫餳發(fā)10分鐘,餅上刷少許水,撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油,上下火,放入糠餅,蓋蓋烙至兩面金黃即可。

  土豆紅糖餅

  材料

  土豆,糯米粉,紅糖。

  熟白芝麻,植物油。

  做法

  1、土豆去皮、洗凈、切片,用鍋蒸熟。

  2、然后我們就可以將煮熟的土豆壓成泥狀,要盡量壓的均勻一些,然后將其放進盤中,備用即可。

  3、加入糯米粉拌勻,稍涼,加入雞蛋再拌勻,揉成軟硬適中的光滑面團。

  4、紅糖、熟白芝麻、少許面粉拌勻成餡料。

  5、把揉好的面團分成小劑子,捏成面皮狀,包入餡料,壓成小餅狀。

  6、放入平底鍋中,用小火煎至兩面微黃即可。

  麻醬紅糖餅

  材料

  面粉,溫水。

  紅糖,芝麻醬。

  做法

  1、溫水和面,和成較軟的面團,和好后餳半小時。

  2、面團搟成大片的薄面片,切四刀。

  3、涂上芝麻醬,撒上紅糖。

  4、按圖示將面片折起,折好后稍搟一下,使面餅薄一些。

  5、餅鐺中倒少許油,放入餅兩面烙熟。

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