包子的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己動(dòng)手做包子吃，不僅美味而且能起到養(yǎng)胃的效果。那么日常生活中包子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
包子的做法
材料
小麥淀粉200克，蝦仁100克。
什錦菜(包括玉米、青豆、蘿卜粒)，蔥花適量。
做法
1、首先我們就要制作餡料，將蝦仁切碎后，和什錦菜、蔥花混合，然后再將準(zhǔn)備好的調(diào)味料加入其中，腌制30分鐘。
2、將小麥淀粉倒在盆內(nèi)，燒好開(kāi)水，沖入小麥淀粉盆內(nèi)，一邊沖一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼后制作成包皮。
3、將餡料包入包子皮內(nèi)，包好捏成包子形，放到籠屜內(nèi)。
4、然后我們就要向鍋中加入適量的清水，接著再用大火將其燒開(kāi)，等到水開(kāi)之后放上籠屜蒸10分鐘即可。
蒸包子
材料
蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉。
鹽，香油，雞精，五香粉。
豆角，油，雞蛋，面粉。
奶粉，姜，水，酵母。
做法
1.豆角，蔥姜末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發(fā)的面還是不錯(cuò)的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分鐘，涼水上鍋，大火開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后5分鐘出鍋。
豬肉包子
材料
豬肉糜、雞蛋、面粉。
調(diào)料
蔥花、姜末、鹽。
糖、老抽、雞精。
做法
1、然后我們就要將豬肉糜、雞蛋、蔥花、姜末、鹽、糖、老抽、雞精，一同放進(jìn)大一點(diǎn)的容器中，然后沿一個(gè)方向攪拌均勻。
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個(gè)方向攪成絮狀。
3、面團(tuán)中加入油，往展開(kāi)面團(tuán)倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團(tuán)。
4、發(fā)酵至原來(lái)體積的2到3倍，揪成小劑子，搟成面片包肉餡。
5、包成包子的樣子，水開(kāi)了隔水蒸15分鐘后不要揭開(kāi)鍋蓋，虛蒸3分鐘即可。
注意：本頻道文章版權(quán)歸北京衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
