羊肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃羊肉，對我們的健康是非常有利的，有不錯(cuò)的補(bǔ)腎效果。那么日常生活中羊肉片的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
羊肉片的做法
材料
羊薄肉片150公克，空心菜200公克。
蒜頭2顆，紅辣椒1支。
沙茶醬1.5大匙，醬油膏1小匙。
糖1/4小匙，鹽1/4小匙，水2大匙。
做法
1.首先我們就要嵇康準(zhǔn)備好的空心菜清洗干凈，然后再將其切成段，接著再將蒜頭切片，紅辣椒同樣切成片，備用即可。
2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜片、辣椒片。
3.加入羊薄肉片炒至半熟，加入所有調(diào)味料炒香。
4.后我們就要放入做法1的空心菜段，然后進(jìn)行充分地翻炒，直到將其翻炒均勻就可以了。
羊肉片
材料
羊肉200公克，高麗菜200公克。
涼拌羊肉醬80公克。
做法
1.羊肉洗凈、瀝干水份、切片，汆燙1分鐘后，撈出備用。
2.高麗菜洗凈切塊備用。
3.取一鍋放入半鍋水煮至沸騰，加入作法2的高麗菜塊汆燙后撈出，放入冰水中泡涼，撈出瀝干水份。
4.然后我們就可以將做法3的高麗菜塊、作法1的羊肉片裝入盤中，后在淋上涼拌羊肉醬即可。
串烤羊肉片
材料
火鍋羊肉片150公克，洋菇7顆。
米酒30㏄，糖18公克。
孜然5公克，辣豆瓣醬15公克。
做法
1.洋菇洗凈，先放入沸水中汆燙至稍軟(防止串竹簽時(shí)碎裂)，再對切備用。
2.孜然磨成成細(xì)粉，與米酒、糖、辣豆瓣醬混合成涂醬備用。
3.羊薄肉片凹成卷狀，與洋菇交錯(cuò)串起備用。
4.再將作法2的羊肉串放入已預(yù)熱的烤箱中，以180℃烘烤，過程中需翻面并涂上作法2的涂醬至熟即可。
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