羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，羊肉的做法也非常多樣，經(jīng)常吃羊肉有著非常好的養(yǎng)胃、暖胃的作用。那么日常生活中羊肉煲的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
羊肉煲的做法
材料
羊肉200克，胡蘿卜1根。
粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干。
做法
1.手下我們要將羊肉清洗干凈，緊接著要將其放進(jìn)水中進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕荩又賹⑵渲?分鐘去腥氣和浮末，再次洗凈備用。
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒。
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，八角，大火燒開文火煮。
4.過半小時(shí)之后將切好滾刀的胡蘿卜放進(jìn)去，等到羊肉快要爛的時(shí)候，將豆瓣醬。醬油，鹽，糖加入進(jìn)行調(diào)味。
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。
支竹羊肉煲
材料
羊肩肉，羊肉，支竹，紅蘿卜。
姜片，花生油，南乳，米酒。
生抽，鹽片，糖，羊肉煲料。
做法
1.羊肩肉洗凈，斬大件備用，羊肉切小塊。紅蘿卜、馬蹄洗凈去皮，紅蘿卜斬大件備用。
2.鍋內(nèi)燒熱水，第一次快速去血水，再燒熱水放羊肉，下入蔥姜料包小火燜40分鐘。
3.然后我們要在燒鍋中加入適量的油，接著將姜片、南乳爆香后加入羊肉，并進(jìn)行不斷地翻炒，然后加入適量的調(diào)味料。
4.蓋上鍋蓋燜至羊肉熟后便可。
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