20151228健康之路：李纓講吃什么促進鈣的吸收

　　我們?nèi)梭w缺乏鈣質(zhì)，我們的骨質(zhì)就會出現(xiàn)骨密度下降的現(xiàn)象，所以我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該經(jīng)常補充鈣質(zhì)，才有利我們的健康。那么日常生活中如何促進鈣吸收呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目李纓專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么促進鈣的吸收

　　一、紅娘食物：蘑菇

　　維生素D能促進鈣的吸收

　　有許多的研究表明，維生素D能夠有效促進腸道對鈣的吸收，減少我們腎臟對鈣的排泄，有利我們補鈣。

　　人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線 照射，依靠自身皮膚合成;其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。

　　富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。

　　二、紅娘食物：菠菜

　　維生素K是骨鈣素的形成要素

　　維生素K能夠有效激活我們體內(nèi)的骨鈣素，能夠促進鈣沉積到骨骼當(dāng)中，從而增加了我們對于鈣的吸收。

　　相關(guān)研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。

　　一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍等。

　　如果想同時補充鈣和維生素K，大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

　　三、紅娘食物：堅果

　　鎂元素有助于鈣平衡

　　我們在補鈣的時候，鈣進入了血液以后，鎂就不斷地將鈣“搬”進骨骼，這樣就能夠有效的利用我們所吸收的鈣質(zhì)。

　　如果血液中還有多余的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請”出體外， 所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。

　　鎂一旦缺乏，會讓骨頭變脆，更易斷裂。食物中紫菜、全麥?zhǔn)称?、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂，鈣 鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

　　四、紅娘食物：雞蛋

　　蛋白質(zhì)是鈣沉積的骨架

　　骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。

　　富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。

　　本期嘉賓介紹

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營養(yǎng)科主人，擅長糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風(fēng)，腎衰。

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