20140719cctv10健康之路：陳延講有哪些開(kāi)胃湯飲

　　該視頻主要文字介紹：

　　夏天的開(kāi)胃好湯

　　西紅柿冬瓜湯的做法

　　原料

　　冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水(750ml)、香菜少許。家樂(lè)清雞靚湯口味濃湯寶1塊。

　　做法

　　1、冬瓜切0.5cm左右的片備用。

　　2、西紅柿切滾刀塊備用。

　　3、鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸。

　　4、加入一塊家樂(lè)清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開(kāi)。

　　5、放入冬瓜片。

　　6、再放入切好的西紅柿塊。

　　7、蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。

　　8、5分鐘后打開(kāi)蓋子放入香菜即可。

　　大骨酸湯的做法

　　1. 大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。

　　2. 泡好的木耳擇去根兒。

　　3. 準(zhǔn)備調(diào)料，干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁，這個(gè)用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，(開(kāi)鍋后還可以調(diào)整味道)糖10克。

　　4. 焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，

　　5. 配料全部放入，加適量的水，選擇肉類(lèi)程序，等壓力鍋?zhàn)匀宦溟y后開(kāi)鍋再次調(diào)味，主要是加鹽以滿(mǎn)足自己的口味兒。

　　大骨酸湯做法小貼士

　　1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。

　　2、這湯對(duì)醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會(huì)受影響。 配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。

　　本期嘉賓介紹

　　陳延

　　男，廣東省中醫(yī)院消化科 副主任醫(yī)師，副教授，擅長(zhǎng)炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等)、慢性腹瀉、慢性便秘、腸道易激綜合征、缺血性腸病、慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃食管反流病等。　醫(yī)生簡(jiǎn)介： 陳延，男，副主任醫(yī)師，碩士研究生導(dǎo)師，芳村消化科主任，全國(guó)老中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人，跟師于廣東省名中醫(yī)余紹源教授。擅長(zhǎng)診治消化系統(tǒng)疾病以及胃鏡、腸鏡的診療。尤其擅長(zhǎng)治療炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等)、慢性腹瀉、慢性便秘、腸道易激綜合征、缺血性腸病、慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃食管反流病等。

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