20140719cctv10健康之路:陳延講有哪些開(kāi)胃湯飲
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2015-01-21 16:33該視頻主要文字介紹:
夏天的開(kāi)胃好湯
西紅柿冬瓜湯的做法
原料
冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水(750ml)、香菜少許。家樂(lè)清雞靚湯口味濃湯寶1塊。
做法
1、冬瓜切0.5cm左右的片備用。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸。
4、加入一塊家樂(lè)清雞靚湯口味濃湯寶,煮至微開(kāi)。
5、放入冬瓜片。
6、再放入切好的西紅柿塊。
7、蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。
8、5分鐘后打開(kāi)蓋子放入香菜即可。
大骨酸湯的做法
1. 大骨頭洗凈,加姜片洋蔥塊焯水。
2. 泡好的木耳擇去根兒。
3. 準(zhǔn)備調(diào)料,干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁,這個(gè)用鮮姜就可以了,我做糖醋子姜腌出的汁兒,正好用上了。上等釀造醋15克,生抽5克,鹽4克,(開(kāi)鍋后還可以調(diào)整味道)糖10克。
4. 焯好的骨頭洗凈,入電壓力鍋,
5. 配料全部放入,加適量的水,選擇肉類(lèi)程序,等壓力鍋?zhàn)匀宦溟y后開(kāi)鍋再次調(diào)味,主要是加鹽以滿(mǎn)足自己的口味兒。
大骨酸湯做法小貼士
1、骨頭塊兒比較大,焯水一定要透,這樣湯才清。
2、這湯對(duì)醋的要求較高,如果醋不夠好,成品會(huì)受影響。 配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。
本期嘉賓介紹
男,廣東省中醫(yī)院消化科 副主任醫(yī)師,副教授,擅長(zhǎng)炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等)、慢性腹瀉、慢性便秘、腸道易激綜合征、缺血性腸病、慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃食管反流病等。 醫(yī)生簡(jiǎn)介: 陳延,男,副主任醫(yī)師,碩士研究生導(dǎo)師,芳村消化科主任,全國(guó)老中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人,跟師于廣東省名中醫(yī)余紹源教授。擅長(zhǎng)診治消化系統(tǒng)疾病以及胃鏡、腸鏡的診療。尤其擅長(zhǎng)治療炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等)、慢性腹瀉、慢性便秘、腸道易激綜合征、缺血性腸病、慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃食管反流病等。
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