20141129cctv10健康之路:高思華講菊花茶的作用

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間:2015-01-07 15:48

  該視頻主要文字介紹:

  菊花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  理化分析表明,菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素,微量元素等物質(zhì),可抗病原體,增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。

  其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,植物的精華在于花果。

  菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無(wú)法比擬的作用。

  菊花茶的作用與功效

  清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí),好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。

  待水七八成熱時(shí),可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時(shí),不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

  飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶其實(shí)不加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

  菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用,功效更為顯著,如以下幾種菊花茶飲。

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  本期嘉賓介紹

  高思華

  男,醫(yī)學(xué)博士,教授,博士生導(dǎo)師,原北京中醫(yī)藥大學(xué)校長(zhǎng)。1978年畢業(yè)于山東中醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)山東中醫(yī)藥大學(xué))中醫(yī)系,同年考取山東中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系中醫(yī)基礎(chǔ)理論專業(yè)碩士學(xué)位研究生,隨中醫(yī)學(xué)家張珍玉教授學(xué)習(xí),1981年畢業(yè)并獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。畢業(yè)后執(zhí)教于山東中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系中醫(yī)基礎(chǔ)理論教研室。1984年考取中國(guó)中醫(yī)研究院(現(xiàn)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院)中醫(yī)基礎(chǔ)理論專業(yè)博士學(xué)位研究生,從師于中醫(yī)學(xué)家方藥中教授,1988年初畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

  學(xué)術(shù)兼職

  中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

  中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)副主任委員。

  中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

  中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)內(nèi)分泌病專業(yè)委員會(huì)副主任委員。

  國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品安全委員會(huì)主任委員。

  中國(guó)保健協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

  中國(guó)老年醫(yī)學(xué)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

  中國(guó)藥膳學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

  世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)考試與測(cè)評(píng)專業(yè)委員會(huì)主任委員。

  全國(guó)臨床醫(yī)學(xué)(中醫(yī)學(xué))、中藥學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員。

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