水餃?zhǔn)俏覀內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，水餃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。那么日常生活中水餃的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
水餃的做法
材料
牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉。
大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克。
精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。
做法
1、首先我們要將牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油進(jìn)行充分地?cái)嚢?，攪拌均勻之后再將其靜置40分鐘即可。
2、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒。
4、然后我們就要將事先買(mǎi)好的大蒜進(jìn)行適當(dāng)?shù)那謇?，接著將其清洗干凈，然后在切成末，備用即可?/p>
5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻。
7、面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
8、然后我們就可以包餃子了，取一張餃子皮，在中間加入適量的餡料，將其包成月牙形狀的餃子，即可。
9、鍋內(nèi)加足水，大火燒開(kāi)，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來(lái)不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開(kāi)起來(lái)，打入半碗涼水，再開(kāi)起來(lái)還要打入半碗涼水，反復(fù)3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來(lái)，用手按壓餃子皮能迅速?gòu)椘饋?lái)就煮熟了，立即撈出。
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