20151105爸爸廚房視頻:土豆雞塊的做法

  雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃對身體非常有益,能有效提高人體的免疫力,預(yù)防感冒發(fā)燒的發(fā)生。那么生活中土豆雞塊的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  土豆雞塊的做法

  材料

  雞腿,土豆,蒜,生抽,老抽。

  冰糖,胡椒粉,雞精,料酒,水淀粉。

  做法

  1、首先就要將雞腿清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,然后放冷水中浸泡,加點料酒備用。

  2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。

  3、開火加人放入食用油,待油6層熱放入冰糖熬化,再放入雞塊炒至出油。

  4、然后就要加入適量的生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉等調(diào)味料,后加入土豆翻炒均勻。

  5、加入適量水沒過食材就好,蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。

  6、15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁,然后放入少許雞精,放入少許水淀粉(容易掛色),出鍋前灑點蔥花更香!

  土豆雞塊

  材料

  小公雞1只,土豆100克,蔥段。

  花生油、豆瓣醬。

  味精、鹽、香油各適量。

  做法

  1、將小公雞去雜質(zhì)洗凈,切塊。

  2、然后我們就要將準備好的土豆清洗干凈,然后去皮切成丁狀,接著加入熱油鍋中炸至金黃色撈出。

  3、鍋內(nèi)留少許油燒熱,下入蔥段、豆瓣醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調(diào)料翻勻即可。

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