豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體是非常有利的，能有效預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。那么生活中豆腐羹的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
豆腐羹的做法
材料
嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只。
香菇6-8朵，雞蛋2個(gè)。
香蔥適量，鹽，料酒，香油適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豆腐，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，直到將其打成泥狀，干香菇泡發(fā)備用。
2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。
3、蝦仁切丁，泡發(fā)的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、然后我們就要加入適量的鹽、料酒、胡椒粉，接著就要開(kāi)始攪拌了，直到將其徹底攪拌均勻即可。
5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。
6、出鍋后在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。
翡翠豆腐羹
材料
火腿、白菜、豆腐、雞湯。
做法
1、火腿切成末，小白菜剁碎。
2、然后我們就要將事先準(zhǔn)備好的豆腐清洗一下，接著再將其切成小丁，然后用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥?/p>
3、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入雞湯燒開(kāi)。
6、加入焯水后的豆腐，再加鹽、雞精調(diào)味。
7、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
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