20150828爸爸廚房視頻:豇豆的做法

  豇豆的做法是我們大家都非常熟悉的,因?yàn)樯钪形覀兘?jīng)常會(huì)做來吃,不僅非常美味,而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。那么日常生活中豇豆的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  豇豆的做法

  材料

  豇豆1把,中蝦20只,豬絞肉50g。

  配料

  蒜頭3粒,小蔥頭5粒,紅辣椒1條。

  辣椒干3條,南姜1小塊,干蝦米1湯匙半。

  馬來盞1/4小塊,糖和魚露適量。

  做法

  1、首先就要將豇豆切成段,蝦去頭去殼挑出沙腸并清洗干凈,然后加入少量的糖和生抽腌制備用。

  2、絞肉加少許生抽、麻油、糖和粟粉腌半小時(shí)。

  3、蝦米洗凈瀝水,蒜頭和蔥頭剝皮,辣椒去籽,一起舂爛。

  4、接著就要在鍋里加入適量的食油,小火炒軟蔥蒜辣椒蓉,接著再將蝦米和馬來盞倒入炒香即可。

  5、加入蝦仁大火翻炒,倒入長豆翻炒至斷生,用適量糖和魚露調(diào)味即可出鍋。

  紅油蒜蓉豇豆

  材料

  豇豆,姜,蒜末。

  紅油辣子,醋。

  做法

  1、豇豆用淘米水或鹽水泡1-2小時(shí) (消農(nóng)藥)。

  2、煮好豇豆后等比例切成段裝盤(我用的手掰,再煮,自家吃就沒那么將就裝盤效果)。

  3、然后我們就要淋上醋、紅油辣子、放上姜、蒜末,這樣一來,這道擦就做好了,非常美味營養(yǎng)。

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