20141027養(yǎng)生堂視頻全集：王杰講荸薺的功效與作用

　　我們都吃過(guò)荸薺，生活中有時(shí)候人們也叫它馬蹄，它的外表是黑色的，但是肉質(zhì)非常的白嫩，而且口感甜而脆，是很多人都非常愛(ài)吃的一種食物，它可以當(dāng)成水果吃，也可以煮熟吃。下面就讓王杰專家來(lái)講講荸薺的功效與作用吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　一、荸薺的功效與作用

　　1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　常吃荸薺對(duì)我們的牙齒有很好的保健功效，而且也非常的適合兒童食用。

　　荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

　　荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。

　　經(jīng)過(guò)一些研究發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有一種物質(zhì)可以有效預(yù)防病毒的傳播，所以常吃荸薺對(duì)身體有不錯(cuò)的保健功效。

　　2、功效作用

　　(1)降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

　　(2)治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　(3)治咽喉腫：荸薺絞汁冷服，每次125克。

　　(4)預(yù)防流感：將荸薺和甘蔗切成小段放進(jìn)鍋里煮吃，有很好的去熱功效，而且還能生津，對(duì)一些流感病毒也有很好的預(yù)防效果。

　　(5)通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開(kāi)胃，利腸通便。

　　(6)治痔瘡：痔瘡患者常食荸薺也大有益處。

　　(7)輔助治療癌癥：茡薺還含有防治癌癥的有效成分，臨床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的輔助治療食品。

　　(8)降燒：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，宜用于發(fā)燒病人。它還具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

　　(9)麻疹不透：荸薺或蘆根煮水代茶，可助麻疹早發(fā)，早回。并可防止產(chǎn)生并發(fā)癥。

　　(10)雞眼：荸薺六枚，蕎麥?zhǔn)?，每晚以溫水洗腳后，先用針尖輕輕剔雞眼(不要深剔)，去其浮污，將二粒蕎麥，放入口中，以門(mén)牙咬碎，去其柔嫩之黑皮，以指頭將蕎麥面涂在雞眼里，填平雞眼，再少抹點(diǎn)口液，潤(rùn)在蕎麥上。另以洗凈的荸薺，切成如雞眼大小如銅幣厚，貼在雞眼的蕎麥面上，以薄布包好，以免散落，如此特續(xù)一星期，雞眼會(huì)不知不覺(jué)的消失，此法屢試屢驗(yàn)，頗具奇效。

　　(11)急性腎炎：鮮荸薺苗(通天草)一兩(干品四錢(qián))，和大腹皮五錢(qián)，水煎服，除可治腎炎，對(duì)浮腫的消除也有效。

　　本期嘉賓介紹

　　王杰

　　女，腫瘤專家、腎病專家。北京市政和中醫(yī)院首席專家。

　　世界中醫(yī)學(xué)會(huì)及中華名醫(yī)協(xié)會(huì)理事和香港中華中醫(yī)藥學(xué)院客座教授。中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)中醫(yī)研究委員會(huì)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)主任委員，國(guó)家中醫(yī)藥管理局“十一五”計(jì)劃肺腫瘤重點(diǎn)專科負(fù)責(zé)人。

　　曾發(fā)表三部專著與40余篇論文，她總結(jié)40余年臨床、教研經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)自研的理論--體質(zhì)是疾病產(chǎn)生的根源，研究出獲國(guó)家發(fā)明專利和美國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)的治療肺部腫瘤和腎病的系列方劑。國(guó)內(nèi)《健康報(bào)》、《中國(guó)婦女報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》、《科技日?qǐng)?bào)》等十大媒體先后加以報(bào)道，韓、美、澳等國(guó)邀請(qǐng)她講學(xué)會(huì)診。世界中醫(yī)學(xué)會(huì)贈(zèng)她"華佗再世"牌匾，業(yè)績(jī)載入中國(guó)與世界名醫(yī)大辭典。

　　(12)白內(nèi)障：用荸薺搗汁滴眼，可以達(dá)到退翳的功效。

　　(13)風(fēng)火赤眼(急性結(jié)膜炎)：鮮荸薺洗凈去皮，搗爛，以紗布絞汁，加食鹽少許洗眼晴。

　　(14)腎結(jié)石：將生荸薺的皮削掉，每天生吃一至三斤，此法專治酸性腎結(jié)石有效。荸薺、包谷穗子、化石草(又名真管草)煎水代茶喝，治各種結(jié)石癥，均有效。

　　二、荸薺的選購(gòu)方法

　　1、選擇顏色紅一點(diǎn)的荸薺，口感較好。

　　2、用手捏一下荸薺，若感覺(jué)較硬，則應(yīng)該選購(gòu)。

　　3、選擇表面沒(méi)有破損的荸薺，尤其是背面中心處易腐爛，注意此處是否有明顯的裂開(kāi)狀黑洞，若有則內(nèi)部已經(jīng)變黃。

　　4、挑荸薺要它的個(gè)頭要比較大一點(diǎn)，還要新鮮，大的荸薺保存的時(shí)間長(zhǎng)。

　　5、如果削開(kāi)的荸薺里面是黃的，說(shuō)明荸薺已經(jīng)不新鮮了。

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