20141010養(yǎng)生堂視頻全集：孫明曉講如何控制體重

　　人們現(xiàn)在的生活水平越來越高，所以很多人越吃越胖，不良的生活習慣加上不規(guī)律的飲食，就導致很多人的體型越來越胖，這樣會給我們的身體帶來很多的問題，那么該怎么控制體重呢?下面就讓孫明曉專家來講講如何控制體重吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何控制體重

　　1、集中注意力品味食物味道

　　我們在剛吃一個食物的時候，先要仔細品嘗它的味道，然后接下來就是靠想象來感受它的美味。

　　和我們的味覺不同，我們的想象力永不知疲倦。當我們真正注意味道的時候，對于吃的要求就會更嚴謹了。味道變了，我們可以不吃了。

　　建議：小口吃飯。充分利用你的牙齒、舌頭和上顎。當你咀嚼的時候，放下手里的餐具。

　　2、感受饑餓

　　我們可以嘗試幾個小時不吃任何東西，有的人覺得這樣會讓身體有不適的感覺，其實嘗試過后就發(fā)現(xiàn)，并沒有任何不適。

　　饑餓的表現(xiàn)因人而異。普遍的表現(xiàn)是：感覺虛弱和情緒混亂。

　　建議：這個步驟的目的是讓你從容地面對食物。在這個短暫的齋戒期間，不要刻意去體會身體發(fā)出的饑餓信號，而是讓這些信號自然而然地表現(xiàn)出來。

　　3、建立一個常規(guī)程序

　　想要讓身體感受到饑和飽，你就應該讓飲食規(guī)律化。每天在固定時間吃固定內容的早餐。10天后，你就能在吃早飯之前感到饑餓，而且也能更好地體會到恰好吃飽的尺度。

　　建議：盡量不要經常嘗試新的食物，吃些常吃的食物能很好掌握吃飽的度。

　　4、放慢速度

　　身體接收到吃飽的信號需要15～30分鐘，胃和大腦之間的通訊不是即時的。在用餐半個小時后，啟動飽感的酶才會被釋放出來。如果吃得太快，你就可能吃得過多。

　　建議：把吃飯時間延長為至少30分鐘。無論食物美味與否，都像美食家一樣去細細品味。

　　5、只有你才能判斷自己的需要

　　建議：如果你想的話，隔段時間可以給自己來頓大餐，一直吃到確實覺得撐。別猶豫，去吃吧。你從此擁有了活力，從而能夠在今后的日子里自行調節(jié)。

　　6、排除干擾

　　建議：練習有規(guī)律地中途休息。停下一段時間用來說話和傾聽，然后繼續(xù)吃飯，漸漸地，兩者就能自然而然地形成交替了。

　　7、練習節(jié)制

　　有3個方法來實現(xiàn)有尺度而且有意識地進食。放慢吃飯的速度，將注意力集中在食物的味道上，將多余的食品留在盤子里;減少盤中菜的分量，邊吃邊問自己吃飽了沒有;減少一餐中菜的數(shù)量或者每個菜只吃一小份。

　　建議：在上菜的空隙不吃東西。

　　8、認清你的欲望

　　建議：在每次“嘗試危機”出現(xiàn)的時候，在小本上記錄下與之有關的情感，而不要加以評判。也許到后你會發(fā)現(xiàn)，每次引發(fā)狀況的都是同一種情感。

　　9、不要為了未來而吃

　　害怕以后沒的吃，這種對明天的憂慮會讓我們多吃，就好像我們?yōu)榱艘苑廊f一而做儲備。這種恐懼是焦慮性格的典型特征，而且通常是由節(jié)食引起的。對于心理和身體來說，這是一種暴力，因為這是通過積存食物和過度攝入食物來進行自我防護。

　　建議：回到當下，明天是另外一天。此時此刻，你到底有多餓?你饑餓的程度是你吃多吃少的唯一根據(jù)。別忘了，到處都有食品店。

　　10、吃飯的過程中“中場休息”

　　問問你自己，你感到很餓、一般餓還是基本不餓?參考下面的“饑餓層次表”，幫助你更好地了解自己的饑餓狀態(tài)。如果你感到飽了，哪怕你覺得肚子還有地方放下一塊巧克力蛋糕，也別再吃了。

　　告訴自己過一會兒會更好地享用這塊蛋糕(你又不是生活在沙漠里，蛋糕店到處都有!)。相反地，如果還沒吃飽，就繼續(xù)用餐吧。

　　建議：問自己是否吃飽的時候，要放下餐具，而且嘴里不能有食物。好的參考是你是否仍然吃得愉快。當這種愉快消退的時候，說明你已經吃夠了。

　　本期嘉賓介紹

　　孫明曉

　　女，北京醫(yī)院營養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師。北京協(xié)和醫(yī)學院博士生導師。

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